Burzza Restaurant

Centraal gelegen in Waterford City op 53 John Street, en naast het beroemde zusterrestaurant Bodega, is Burzza gespecialiseerd in echte houtgestookte pizza's in Italiaanse stijl en echte hamburgers. Pizza's zijn een echt stukje Italië. Deeg wordt gemaakt van fijn Italiaans 00-meel en verse gist en wordt met de hand gekneed, gegooid en langzaam gerold door een Italiaanse pizzabakker met meer dan 20 jaar ervaring uit de regio Luciano in Italië. Saus is huisgemaakt van verse lokale tomaten en kruiden en de traditionele houtgestookte oven is verscheept vanuit Napels, in Italië. Met 13 pizza-opties en wekelijkse specials is er voor elk wat wils. Geniet van Italiaanse klassiekers zoals pizza alla diavola met nduja salami, pittige zachte calabrische worst en zoete salami tot Chef Jamie's pizza; boilie geitenkaas, verse rozemarijn en wilde rucola. Rundvleesburgers zijn afkomstig van een van de beste slagers van Waterford op zijn boerderij in Kilmacthomas. 6oz pasteitjes worden elke dag vers gemaakt volgens ons geheime recept en gegrild. Lekker en rommelig zoals het hoort, ze worden geserveerd met magere frietjes. Burzza biedt ook lichte hapjes zoals zijn antipastoschotel, Toonbridge-bruschetta, pecorino-bruschetta, Toonbridge-bolletje buffelmozzarella, kippenvleugels, caesarsalade en meer... Voeg daarbij een selectie van prachtige en zondige desserts zoals zelfgemaakte theecakes, wafels, tiramisu, affogato , en ambachtelijke ijsmilkshakes. Met een ongedwongen en gezellige sfeer en vriendelijk personeel is Burzza het type restaurant dat zowel geschikt is voor een familiemaaltijd met de kinderen als voor een ontspannen hapje eten met vrienden. De inkoop van producten is erg belangrijk voor Burzza, waar de filosofie draait om het kopen van de best mogelijke producten voor elk gerecht, terwijl we proberen het lokaal te houden. Diners kunnen veel verse, seizoensgebonden en lokale toppings en vullingen verwachten, samen met producten geïmporteerd uit het Luciano-gebied in Italië. Drankjes omvatten een mooie selectie wijnen die passen bij het aangeboden eten, evenals lokale ambachtelijke bieren en ciders, prosecco en een grote selectie prosecco-cocktails.

Bezienswaardigheid