Sha-Roe Bistro

Het prachtig gerestaureerde restaurant van Henry en Stephanie Stone in Clonegal, County Carlow, biedt lokale gerechten van de hoogste kwaliteit met een creatieve twist. De bistro staat in de Ierland Guide van Georgina Campbell. Het Sha-Roe Bistro-menu is eenvoudig in zijn beschrijvende verhaal van zorgvuldig gekozen gerechten. Het menu is gebaseerd op seizoensgebonden, lokale gerechten, zodat gasten er zeker van kunnen zijn dat ze de meest verse ingrediënten eten. Alle gerechten hebben een klassieke uitstraling, maar altijd met een eigentijdse twist, zoals de geitenkaas en daslooktaart geserveerd met wortel-pindasalade, of de gefrituurde gepaneerde schnitzels van Iers kalfsvlees. Er is een grote selectie aan desserts en de beroemde chocolademarquise geserveerd met vanille-ijs en sinaasappelreductie is altijd een winnaar. De wijnkaart is persoonlijk samengesteld door de eigenaren en is goed doordacht om ervoor te zorgen dat er voor elk gerecht en diner iets bij zit. De Sha-Roe Bistro is gevestigd in een 18e-eeuws gebouw met originele kenmerken, waaronder een enorme open stenen open haard, een houtkachel en een mooie binnenplaats.

Bezienswaardigheid