Een traditionele Ierse bruiloft

Ierland is een land met een rijke traditie. Eeuwenoude gewoontes worden van generatie op generatie doorgegeven en het landschap is doorspekt met mysterieuze prehistorische overblijfselen. Dit gevoel van geschiedenis, mythen en legenden geeft je trouwdag een uniek randje. En als je een aantal van onze speciale tradities opneemt in je huwelijksceremonie of receptie zullen je gasten dat niet snel vergeten.

Waarschijnlijk komt de Engelstalige uitdrukking 'tie the knot' (letterlijk: de knoop strikken, figuurlijk: in het huwelijksbootje stappen) van de oude Keltische gewoonte van het vastmaken van de handen, waarbij een touw om de handen van het stel werd gebonden als teken van eenheid. Tegenwoordig wordt dit gebruik nieuw leven ingeblazen door stellen die graag een oud ritueel toevoegen aan hun ceremonie en het is een van de snelstgroeiende trouwtrends op het eiland Ierland.

Linten, stroken stof of zelfs kant kunnen worden gebruikt tijdens een 'handfasting' ceremonie, maar als je op zoek bent naar iets extra speciaals, kies dan een 'crios', een traditionele sjerp van de Aran Islands.

Als je als stel graag in de schijnwerpers staat, gaat er niets boven een binnenkomst begeleid door de opvallende klanken van de uilleann pipes. De uilleann pipes zijn de Ierse variant van een doedelzak en produceren een warm geluid. Ze worden al eeuwenlang gebruikt bij ceremonies en andere belangrijke gelegenheden en kunnen worden gespeeld bij een bruiloft of receptie, zowel om de gasten te verwelkomen als om het bruidspaar aan te kondigen.

Uilleann pipes zijn perfect als sfeervolle muzikale omlijsting, maar ook andere Ierse traditionele instrumenten kunnen worden gebruikt op je grote dag, zoals de fluit, viool en harp. En voor ongekend feestplezier gaat er niets boven een traditionele céilí (dans) na het trouwdiner. Je moet daarbij denken aan dansen in hoog tempo, levendige traditionele muziek en heel veel plezier en lachen.

Als je gaat trouwen in Ierland, is het leuk je ook in (Ierse) stijl te kleden. Een mooie manier om een vleugje Ierland toe te voegen aan de ceremonie is met kleding die is geworteld in de tradities van het eiland. Voor de mannen betekent een trouwpak gemaakt van handgeweven Donegal-tweed van bijvoorbeeld Magee gegarandeerd een goed uitgevoerde, stijlvolle look – zeker als je voor een gedurfde kleur of stoere ruit gaat. Of probeer een lichte stof, zoals echt Noord-Iers linnen van de Ulster Weavers, een bedrijf dat al sinds 1880 linnen spint, weeft en bleekt.

Dames hebben keus te over, aangezien Ierland veel supergetalenteerde, prijswinnende ontwerpers heeft die jurken creëren van een ongeëvenaarde elegantie. Let op namen als Kathy de Stafford, Sharon Hoey en Lizzie Agnew, die ervoor zorgen dat je de jurk krijgt waar je altijd al van droomde.

De Claddagh-ring is waarschijnlijk Ierlands beroemdste sieraad. Het ontwerp – een hart met een kroon, vastgehouden door een paar handen – symboliseert liefde, loyaliteit en vriendschap en heeft zijn oorsprong bij Richard Joyce uit Galway. Hij werd door Noord-Afrikaanse piraten gevangengenomen en als slaaf verkocht in 1689.

Richard Joyce werd wreed weggerukt van zijn ware liefde en leerde edelsmeden van zijn meester, van wie hij uiteindelijk mocht terugkeren naar Galway. De Claddagh-ring is gemaakt ter ere van zijn geliefde en wordt nog steeds gebruikt als trouw- of verlovingsring, met het hart naar binnen gedraaid om te laten zien dat je 'bezet' bent. Als je op zoek bent naar een moderner, maar net zo'n authentiek symbool van je toewijding, bekijk dan het werk van de getalenteerde Ierse sieradenontwerpers van de Craft Council of Ireland of Craft NI.

Voor een klein eiland is Ierland groot in literatuur en je zult geen gebrek hebben aan materiaal als je een Iers gedicht wilt voorlezen tijdens de ceremonie. Als je durft, kun je 'as Gaeilge' (in het Iers) toosten met de bruiloftsgasten. Populaire voorbeelden zijn 'go maire tú!' (op een lang leven) en het eenvoudigere 'sláinte' (proost!).

Maar wat eigenlijk echt bij een Ierse trouwerij hoort is de zegening “May the wind always be at your back, may the sun shine warm upon your face, the rains fall soft upon your fields and until we meet again, may God hold you in the palm of his hand.”

Wil je een vleugje eigentijdse Ierse cultuur aan je receptie toevoegen? Er zijn zoveel creatieve mogelijkheden, bijvoorbeeld een bruidsboeket van Ierse wilde bloemen of het aansteken van handgemaakte kaarsen van bijenwas met honinggeur na de huwelijksplechtigheid. Of wat denk je van een welkomstcocktail van vlierbloesem en ambachtelijke gin gemaakt in een kleine Ierse stokerij, zoals ShortCross, Glendalough of Dingle Gin? Je kunt een toost uitbrengen met een 13 jaar oude Single Malt Glendalough, een 10 jaar oude Single Malt Bushmills of een klassieke Jameson Ierse whiskey.

En als klein cadeautje voor je gasten kun je denken aan iets moois van keramiek gemaakt door Nicholas Mosse of Louis Mulcahy, een stuk klassiek Iers kant of een aandenken van Newbridge Silver.En zoetekauwen zullen heerlijk smullen van fijne Ierse chocolade of fudge gemaakt door ambachtelijke chocolatiers als Wilde Irish Chocolates, Chez Emily en Man of Aran Fudge.

Je wilt natuurlijk een perfecte bruiloftsreceptie en Ierland, met zijn groeiende internationale reputatie voor voortreffelijk eten, voldoet graag aan je verwachtingen. Met superverse ingrediënten, gepassioneerde ambachtelijke producenten en chef-koks die zich in de voorhoede van de hedendaagse cuisine bewegen, worden je gasten op een onvergetelijk feestmaal getrakteerd.

Of je nou kiest voor Glenarm Shorthorn-rund, tot in perfectie gedroogd in een zoutkamer, voor zeevruchten afkomstig uit de heldere Ierse wateren, bekroonde vleeswaren of canapés die smelten in je mond: je kunt er zeker van zijn dat alles met zorg en creativiteit wordt bereid.