Ierland: in chocolade gedoopt

1. Butlers Experience in county Dublin

Hou je van chocolade? Wij wel. Heel veel. Butlers verkoopt misschien wel de lekkerste chocolademelk van Ierland en zorgt ondertussen al 90 jaar voor ons chocoladegeluk. Voor het geheim achter de zachte, zoete (watertanden gaat vanzelf) chocoladeproducten ga je langs bij de Butlers Chocolate Experience op slechts 20 minuten van het centrum van Dublin. Weet je niet precies wat een bezoek inhoudt? Bekijk hun website voor alles over de ervaring en beschikbaarheid van hun tours.

2. The Chocolate Manor

The Chocolate Manor is fantastisch gelegen in Castlerock aan de Noord-Ierse kust. Hier kunnen bezoekers een chocolade-ervaring of workshop bijwonen onder begeleiding van chocolatier Geri Martin. Je kunt er genieten van luxe, handgemaakte lekkernijen, zoals chocoladetruffels en chocoladelolly's. Op zoek naar een perfect cadeau? Wat zeg je van een chocolade-ansichtkaart met een persoonlijke boodschap of je eigen ontwerp voor een op-en-top persoonlijk geschenk?

3. Wilde Irish Chocolates in county Clare

Tegenwoordig heeft Wilde Irish Chocolates een fabriek aan het fraaie Lough Derg, maar het bedrijf begon in 1997 in de keuken van Patricia en Con Farrell. Kom tijdens de rondleiding in de chocoladefabriek alles te weten over hun bescheiden begin en het traject dat ze aflegden voor hun perfecte proces van boon tot reep, terwijl je wordt omringd door de verleidelijke geuren. Voor een nóg zaligere traktatie kies je de Taste & Make Experience. Je maakt er je eigen ontworpen chocoladereep om mee naar huis te nemen. En voordat je weer vertrekt, moet je zeker langsgaan bij het Hot Chocolate Café waar je 8 soorten chocolademelk kunt proeven.

4. De Chocolate Garden in county Carlow

Bemachtig net als Sjakie Stevens een gouden wikkel en bekijk de fijne kneepjes van het vak van chocolademaken in The Chocolate Garden. Van het verbouwen van cacaobonen tot het vormen van een paasei (best een lastig klusje!) en snoepen van verschillende soorten premium chocolade, met deze ervaring kom je in de buurt van alles wat de echte chocoladekenners weten. Ook kun je je eigen chocolade maken en versieren om thuis van te genieten. Als je zo lang kunt wachten tenminste …

Vlak bij de prachtige Mourne Mountains opende NearyNógs in 2011 zijn deuren: Noord-Ierlands eerste ambachtelijke 'van boon tot reep' chocolademakers. De nadruk ligt hier op duurzaamheid. De fabriek is onlangs overgestapt op zonne-energie, ze kopen de meest ethisch verantwoorde cacaobonen en ondersteunen de cacaoboeren. Je kunt een Master Craft Chocolate Experience boeken om het hele proces van het roosteren van de cacaobonen, het vermalen en het temperen bij te wonen, met als uitkomst de overheerlijke NearyNógs-bonbons, -truffels, -toffee en nog veel meer. Ook vind je hier zuivelvrije, glutenvrije en suikervrije opties, zodat iedereen mee kan genieten!

Hoe maak je thuis je eigen paasei?

Ingrediënten:

1 middelgrote ballon (zorg dat het rubber behoorlijk dik is, anders knapt de ballon misschien!)

Plakband

600 g melkchocolade

400 g witte chocolade

Gele voedselkleurstof

Kleine snoepjes naar keuze

Een paar grote witte chocoladedruppels om het gat te bedekken