Mijn Ierland
$naam
The Woollen Mills Eating House
1. The Woollen Mills Eating House, Dublin
De locatie is een van de grote troeven van dit eethuis dat is gevestigd in een prachtige, gerenoveerde oude wolfabriek in Dublin. De grote ramen kijken uit over de rivier de Liffey, met licht dat mooi door de bladeren van de beuken, eiken, essen en platanen valt. Op het menu staan traditionele gerechten als 'Dublin coddle', waardoor de Woollen Mills een van de populairste plekken in de stad is. Je kunt op elk moment van de dag binnenwippen voor krokant gebakken makreel, gerookte ham uit Connemara of een krentenbroodje met thee.
Kai Café + Restaurant
2. Kai Café + Restaurant, Galway
Met St Tola-kaas, vis van het Connemara Smokehouse en fazant van Dromoland Game is het duidelijk dat Kai zich richt op de kwaliteit van zijn leveranciers. Aan het plafond hangen jampotjes en tussen de onbewerkte, stenen muren staan stevige houten banken. Het is een gezellige plek om tijdens een regenmiddag te schuilen. Natuurlijk is ook het dagelijks wisselende menu met verse, lichte gerechten, zoals krab van de westkust en forelkaviaar, een grote trekpleister.
Farmgate Café
3. Farmgate Café, Cork
In het hart van het culinaire paradijs van Cork, de English Market, ligt het Farmgate Café. Hier krijg je de grote klassiekers voorgeschoteld, zoals Ierse stoofschotel, cornedbeef met een saus van mosterd en peterselie en drisheen (speciaal soort bloedworst) met pens en uien.
An Port Mór
4. An Port Mór, county Mayo
An Port Mór heeft de culinaire scene in het pittoreske Westport in county Mayo flink opgeschud. Het restaurant loopt voorop in het consequent kiezen voor plaatselijke seizoensproducten waar ze een fraaie, hedendaagse draai aan weten te geven. Neem plaats in de verwelkomende, smaakvolle eetruimte en kies voor heerlijkheden als gebraden varkenswangen met bloedworst.
1826 Adare
5. 1826 Adare, county Limerick
Het rustieke 1826 Adare is gevestigd in een traditionele, rietgedekte cottage in het beeldige dorp Adare en ideaal om te genieten van seizoenssmaken. Het echtpaar Wade en Elaine Murphy staat hier aan het roer. Ze weten een perfecte balans te vinden tussen stevige Ierse kost en moderne vernieuwing en serveren gerechten waar je warm van wordt.
Gregan's Castle
6. Gregan's Castle, Ballyvaughan in county Clare
Omringd door het broze maanlandschap van de Burren in county Clare liggen een paar echte culinaire parels. Een daarvan is de Dining Room in Gregan’s Castle.Chef-kok David Hurely gebruikt de allerbeste ingrediënten uit de omgeving en maakt er superspeciale hedendaagse Ierse gerechten van. Een fantastische locatie, een geweldige eetruimte en een onvergetelijke ervaring.
Mourne Seafood Bar
7. Mourne Seafood Bar, Belfast
Het ethos van de Mourne Seafood Bar bestaat uit het op de heerlijkst mogelijke manier serveren van de beste lokale vis. En dat werkt! Schoolborden met daarop het menu, een ontspannen sfeer en superverse producten afkomstig uit de nabije havens: avond na avond komen de mensen hier in groten getale op af om te smullen van bijvoorbeeld oesters of aromatische Mourne-mosselen. Eenvoudig en erg lekker.
Newforge Dining Room
8. Newforge Dining Room, county Armagh
Lokale en seizoensgebonden producten, scharreleieren en -vlees en biologische zuivel: bij Newforge draait het om herkomst en kwaliteit.De eetkamer in dit prachtige Georgian landhuis heeft elke avond één tafel waar niet overnachtende gasten kunnen aanschuiven. Zorg dat je er op tijd bij bent om mee te genieten van de heerlijke gerechten, zoals panna cotta met mierikswortel en gerookt hertenvlees en een waterkerssalade.
The Brewer's House
9. The Brewer's House, Dungannon in county Tyrone
Heb je zin in turfgerookte zalm uit Donegal bij je pint? Ga dan naar deze geweldige gastropub in het stadje Dungannon. De kwaliteit van de keuken trekt hier velen naartoe. Het is een van de oudste pubs van Ulster met een historie die teruggaat tot de 18e eeuw.
The Fumbally
10. The Fumbally, Dublin
In dit populaire café in Dublin kun je terecht voor lunch. Het is een van de koffietentjes in de stad (naast bijvoorbeeld 3fE en Brother Hubbard) die de nieuwe mentaliteit van de goede, stevige keuken aanvoert. De nadruk ligt daarbij op uitstekende leveranciers en gerechten die zonder dikdoenerij worden geserveerd in een übercoole sfeer. Echt een favoriet in de stad.
