Ballymaloe Cookery School

Ballymaloe Cookery School in Shanagarry, County Cork, geeft sinds 1983 kooklessen. Het wordt beheerd door chef-kok Darina Allen en haar man Tim, die boer is. De kookschool richt zich op biologische, lokaal geproduceerde, verse voeding. Ze hebben hun eigen biologische moestuinen, boomgaarden en kassen, zodat studenten er zeker van kunnen zijn dat ze de beste en meest verse ingrediënten gebruiken. Ballymaloe Cookery School biedt cursussen in een breed scala aan onderwerpen. Pizza Masterclass, Sushi made Simple, Gluten Free Cooking en Feel Good Food for Winter zijn slechts enkele van de korte cursussen die ze hier aanbieden. Ze bieden ook een intensieve certificaatcursus van 12 weken aan, bestaande uit demonstraties van chef-koks van topklasse, praktisch praktijkwerk, één-op-één hulp en feedback en praktische en schriftelijke examens. Deze cursus is bedoeld voor mensen met een echte passie voor eten en veel van de studenten gebruiken het als springplank om een professionele kok te worden. De faciliteiten omvatten ultramoderne keukens, een eetkamer, collegezalen, bibliotheek en zelfstandige accommodatie, evenals de prachtige tuinen en boomgaarden. Ballymaloe Cookery School is een geweldige plek voor studenten van alle niveaus om te leren in een professionele en vriendelijke omgeving. Ballymaloe Cookery School leert een breed scala aan kookstijlen, maar de fundamentele boodschap die aan hun studenten moet worden doorgegeven, is het belang van tijd en moeite steken in het vinden van ingrediënten van de hoogste kwaliteit.

Bezienswaardigheid

Cork