Geweldige plekken om te eten in Ierland

Clashganny House werd onlangs bekroond tot beste restaurant in Leinster bij de Irish Restaurant Awards en wordt al lang bewonderd om zijn mix van klassieke Ierse gerechten en lokale ingrediënten. Het restaurant is gevestigd in een gerestaureerd molenhuis uit de jaren 1830 en ligt op een prachtige, groene plek naast de stromende rivier de Barrow, in het hart van County Carlow. Op slechts een steenworp afstand ligt het pittoreske dorpje Borris met zijn ouderwetse kruidenierspubs en het elegante Borris House in Tudor-stijl. De lunch op zondag is een ware traktatie, met traditionele rosbief of gegrilde tongschar.

Wil je weten wat het beste restaurant in Ierland is? Volgens de Irish Restaurant Awards is het Dede at the Custom House in Baltimore, County Cork. Dede combineert Turkse smaken met Ierse seizoensingrediënten en is snel een favoriet geworden onder de lokale bevolking en bezoekers. Het restaurant heeft twee Michelinsterren. Een prachtige ligging in een van Ierlands mooiste kustplaatsen maakt het helemaal af. Probeer op zaterdag of zondag het lunchproeverij- menu gevolgd door een ontspannen wandeling door de stad.

Bij Solas Tapas in Dingle voelt het alsof je in een culinaire omhelzing terechtkomt - vriendelijk, ontspannen en moeiteloos genieten. Ze verbouwen hier hun eigen biologische groenten, gebruiken eieren van hun biologische kippen en honing van hun eigen bijenkorven - en dat is te zien aan de kwaliteit van de ingrediënten. Het menu bevat kleine, medium en grotere gerechten met de nadruk op delen. Verwacht een verscheidenheid aan gerechten van land en zee, waaronder Réalt na Mara-rotsoesters met zeeforelkaviaar, yuzu en soja; krabtaartje van Blasket Island; en tempura van vijgen met Dingle geitenkaas en gepeperde honing.

Geweldige restaurants draaien nooit alleen om het gebouw, maar het prachtige, gezellige interieur van de Homestead Cottage creëert een unieke sfeer, waardoor het een geweldige plek is om te genieten van een rustige lunch of een uitgebreid diner. Het helpt ook dat het eten behoorlijk goed is. Het heeft onlangs zelfs een Michelinster gekregen. Het ligt op slechts een steenworp afstand van het aantrekkelijke dorpje Doolin en is een niet te missen culinaire bestemming in County Clare. De menu's veranderen regelmatig om de beste lokale, seizoensgebonden ingrediënten te weerspiegelen. In de herfst en winter ligt de nadruk meer op wild en vlees, en in de zomer op vis en schaaldieren.

Met een geweldige locatie in een klein pand aan Thomas Street in Dublin, waar je veel trendy bars en restaurants vindt, is Variety Jones een groot succes onder de Dubliners sinds de opening in 2018. Met een Michelinster op zijn naam, is het nog steeds een lokale favoriet dankzij de familiegerechten die op de grill worden bereid en het heerlijke comfortfood zoals spaghetti alfredo De maaltijden zijn een feest van heerlijke smaken en texturen, het interieur is eenvoudig en ontspannen en de service is altijd vriendelijk.

Een mooie lichte eetzaal naast het water in Belfast maakt Ox een heerlijke plek om te zijn, vooral tijdens de lunch. En dan komt het eten... Lokale, seizoensgebonden producten vormen de drijvende kracht achter het culinaire ethos bij Ox, en de menu's worden ontwikkeld op basis van de beste beschikbare ingrediënten. Met een Michelinster is Ox nu een belangrijke speler in de culinaire arena van Belfast, met uitstekende service, opties om privé te dineren en een wijnbar, genaamd Ox Cave, waar heerlijke wijnen en kleine gerechten worden geserveerd.

Wat is er geweldig aan Lir? Er is veel, maar het draait allemaal om de verse zeevruchten die dagelijks op lokale boten worden aangevoerd. Menu's veranderen op basis van wat er beschikbaar is. Sommige ingrediënten worden verzameld en er worden verschillende processen gebruikt - waaronder fermenteren, roken en pekelen - om duurzaamheid en een minimum aan afval te waarborgen. Er is een brunch en een à-la-carte-optie beschikbaar, maar om Lir ten volle te waarderen, kies je voor het proeverijmenu. Een geweldige locatie in Coleraine met uitzicht op de rivier Bann is de kers op de taart.

Kinsale kent een overvloed aan fantastische eetgelegenheden, maar dit leuke kleine Michelin Bib Gourmand-restaurant in het hart van de plaats is echt iets speciaals. Superverse ingrediënten, vriendelijk personeel en een kleine maar bruisende ruimte maken het tot het soort plek waar je keer op keer terug wilt komen. Het is ook populair, dus zorg ervoor dat je van tevoren boekt, vooral tijdens de zomermaanden.

Noble ligt midden in de plaats Holywood, niet ver van Belfast. Het restaurant heeft lovende kritieken gekregen vanwege het eigentijdse eten en het strakke, moderne interieur. De gerechten zijn Europees geïnspireerd, met gerechten als buikspek en gekonfijte wang met knolselderij en snijbiet. Het restaurant is sinds 2016 geopend en is nog steeds populair, met een trouwe klantenkring die steeds terugkomt voor meer.