La mia Irlanda
Per il palato
Vieni a scoprire un luogo in cui i sapori sono deliziosi e le tradizioni si tramandano di generazione in generazione. L'Irlanda ti invita a coccolare i tuoi sensi
Parti per un'incredibile avventura gastronomica
Chowder di pesce accanto al fuoco in un pub sulla costa battuto dal vento. Il tradizionale Irish stew in un mercato del XVIII secolo. Tè pomeridiano in un castello affacciato su un lago nebbioso. Il cibo in Irlanda non riguarda solo il gusto, ma anche il luogo, l'esperienza, la terra, il mare... e le persone che lo hanno prodotto e preparato.
Il cibo è parte integrante della cultura contemporanea dell'isola d'Irlanda, dai vivaci mercati agricoli, agli incredibili ingredienti locali, alla produzione di birra e alla distillazione artigianali, fino agli chef innovativi che celebrano il ricco legame tra il piatto e il territorio.
L'isola offre tantissime esperienze gastronomiche indimenticabili. Scopri i segreti culinari di città come Dublino, Belfast e Cork in compagnia di guide gastronomiche esperte, prepara una cena con gli ingredienti che hai appena pescato sulla soffice sabbia bianca di una spiaggia della Wild Atlantic Way o immergiti nelle profonde tradizioni del whisky irlandese.
Quello che abbiamo in Irlanda è una meravigliosa materia prima. Il nostro paesaggio è il fulcro di ciò che creiamo.
Frank Hederman, Belvelly Smokehouse
Listoke Gin School, Contea di Louth
Produzione di gin alla Listoke Gin School
Sorprendi amici e parenti con queste incredibili abilità di produzione del gin.
Ottimi prodotti naturali
Con l'abbondanza di oceani e campi verdi fertili, il paesaggio irlandese vanta ottimi ingredienti locali e prodotti artigianali.
I mercati agricoli sono un ottimo modo per iniziare a scoprire il cibo irlandese. Qui, affollate bancarelle ricche di formaggi artigianali, salumi locali, salmone irlandese affumicato con legno di faggio, pane di soda, manzo allevato al pascolo e agnello di montagna riflettono la ricchezza e la varietà delle nostre tradizioni culinarie. È un luogo fantastico per scoprire i sapori e conoscere i produttori e gli eroi gastronomici locali. Prova l'English Market a Cork, il St George's Market a Belfast e il Temple Bar Food Market a Dublino per iniziare.
Per proseguire il tuo viaggio, scegli un percorso gastronomico o un tour con guide esperte che ti faranno scoprire i diversi sapori dell'isola d'Irlanda.
Da scoprire
Isola d'Irlanda
Scopri la passione dei nostri eroi del cibo locale
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