L'Irlanda esclusiva

Dublino è animata da vecchi pub allegri, caffè graziosi e ristoranti all'avanguardia. Passeggia lungo le sue vie lastricate ravvivate dagli artisti di strada e ripercorri i secoli per scoprire una delle mete più entusiasmanti d'Europa.
Un ottimo modo per farsi un'idea di Dublino? Senza dubbio un tour a piedi: ce n'è sempre uno per tutti i gusti! Sei interessato alla storia letteraria di Dublino? Prova il Private Dublin Literary Walking Tour e osserva la città con gli occhi dei grandi della letteratura irlandese come WB Yeats, James Joyce e George Bernard Shaw. Vuoi immergerti nella scena culinaria di Dublino? Partecipa a una passeggiata privata di Fabulous Food Trails per conoscere produttori artigianali, assaggiare piatti tradizionali e scoprire quali sono i posti migliori in cui mangiare a Dublino secondo gli esperti. E se desideri esplorare Dublino e i luoghi che la rendono una meta tanto ambita, prova uno dei tour a piedi privati di Pat Liddy.

Gli ambienti luminosi e in stile giardino d'inverno del Wilde al Westbury Hotel sono il luogo ideale per un pranzo con vista sull'affollato distretto dello shopping di Grafton Street. La prossima tappa è alla Guinness Storehouse, una delle attrazioni più famose e iconiche di Dublino. La Connoisseur Experience, è un viaggio tra i sapori, gli odori e la storia della Guinness in compagnia di una guida della Storehouse alla scoperta dei segreti della stout di Dublino. Preferisci il whiskey? Un tour privato dell'Irish Whiskey Museum è un ottimo modo per conoscere l'eredità dello spirito che qui viene chiamato "uisce beatha" o "acqua della vita".

Hai ancora tempo per altre esperienze? Visita la National Gallery of Ireland in Merrion Square e ammira gli incredibili dipinti a olio del famoso artista irlandese Jack B Yeats, oltre alla Cattura di Cristo del Caravaggio. Questo capolavoro, che era stato ritenuto perso, è stato scoperto in una sala da pranzo di Dublino nel 1990.

Il Lemuel's cocktail bar al Conrad Hotel, di fronte alla National Concert Hall di Dublino, è un luogo chic per un aperitivo con cocktail che rendono omaggio a I viaggi di Gulliver, un classico della letteratura irlandese. Da qui, dopo una breve passeggiata attraverso St Stephen's Green, lo storico parco di Dublino, arriverai al The Greenhouse, ristorante stellato Michelin, giusto in tempo per la cena. Infine, ritirati al Merrion Hotel, un'oasi di eleganza e tranquillità che offre un'ospitalità in pieno stile irlandese con un tocco da VIP.

Powerscourt Estate, nella contea di Wicklow, celebrata come uno dei giardini più belli al mondo, è un gioiello da non perdere. Con le sue splendide terrazze verdi che si estendono fino a un lago ricoperto di ninfee e sorvegliato dal monte Sugar Loaf, è un luogo romantico, stravagante e scenografico. Passeggia nei Japanese Gardens, con le loro pagode e i piccoli ponti curvi, esplora lo storico Walled Garden e perditi tra i sentieri che si snodano tra i 19 ettari della tenuta.
Il Sika Restaurant, all'interno del Powerscourt Hotel, anch'esso nella tenuta, è il luogo ideale per gustare un pranzo con vista in pieno relax. Se la giornata è calda, pranza sulla terrazza e rendi speciale il tuo pasto.

Dopo pranzo, attraversa il bellissimo paesaggio rurale di Wicklow e Wexford fino al faro di Hook Head, uno dei fari operativi più antichi al mondo, che si trova sulla punta estrema di una penisola suggestiva. Il tour ti porterà all'interno della torre, risalente a 800 anni fa, per ascoltare racconti di monaci, storia medievale e testimonianze sulla vita moderna del faro.

Prendi il traghetto che in cinque minuti attraversa lo storico fiume Suir da Ballyhack a Passage East e raggiungi il villaggio di Ardmore, dove il bellissimo Cliff House Hotel si affaccia sul mare dalla cima di una scogliera. Qui potrai gustare una cena al ristorante stellato Michelin, famoso per il suo uso innovativo e creativo di ingredienti a km 0, seguita da una notte di sonno ristoratore cullato dal suono del mare.

Se hai la fortuna di visitarla a febbraio, devi assolutamente partecipare a un'escursione guidata con avvistamenti di balene sulla cima delle Ardmore Cliffs. Altrimenti, il Cliff House Hotel propone molte bellissime escursioni tra cui scegliere, come una passeggiata con raccolta di ingredienti naturali, perfetta per conoscere meglio le erbe selvatiche, i fiori, i frutti e la frutta a guscio della zona, o una passeggiata in autonomia sulle scogliere con viste marine spettacolari, passando accanto a pozzi sacri, relitti, punti di osservazione del XIX secolo, alla cattedrale del XII secolo e alla torre circolare.

La graziosa dimora storica di Tourin House, situata su uno sperone roccioso che si affaccia sul fiume Blackwater, offre, insieme ai suoi giardini, una prospettiva molto ravvicinata sulla vita di una dimora georgiana irlandese. Prima che tu ti metta comodo e ti rilassi nei giardini della tenuta, lascia che un membro della famiglia ti accompagni in un tour della casa attraverso 800 anni di storia.

La prossima tappa è la graziosa Lismore Heritage Town per un pranzo semplice al tradizionale Foley's pub. Lismore è famosa per il suo bellissimo castello, la dimora irlandese del Duca del Devonshire. Costruito nel 1185, è disponibile per gli affitti privati esclusivi e i suoi giardini, aperti ai visitatori, risalgono al 1605 circa. Il Lismore Heritage Centre organizza una numerose passeggiate alla scoperta della cittadina e dei suoi dintorni e, fidati, vale la pena farci un pensierino. Per qualcosa un po' più particolare, partecipa alla Ballysaggartmore Towers Walk, un'escursione attraverso una splendida area boschiva.
Passa alla Ballymaloe House, un hotel a conduzione familiare in una bellissima dimora di campagna famoso per l'ottimo cibo.

Dopo una colazione gustosa a Ballymaloe, raggiungi il capo giardiniere per una visita "dietro le quinte" al giardino cintato della dimora. È un ottimo modo imparare a conoscere la coltivazione irlandese di erbe aromatiche, insalate e verdure.

Nella bellissima cittadina costiera di Kinsale, che si trova all'inizio della Wild Atlantic Way (o alla fine, a seconda della tua direzione), ti aspetta ancora più cibo. La cittadina, che nel medioevo era un porto di pescatori, oggi è caratterizzata da un incredibile mix di edifici colorati e da un bellissimo porto in cui gli yacht ondeggiano dolcemente sospinti dalla brezza. Prenditi il tempo per esplorare la cittadina e i suoi graziosi negozi di artigianato prima di visitare Charles Fort, una fortezza militare a forma di stella risalente al XVII secolo. Invece, gli appassionati di golf dovrebbero correre all'Old Head Golf Links, uno dei campi più spettacolari dell'isola.

Il miglior ristorante di Kinsale è il Bastion, una delizia stellata Michelin che propone cucina contemporanea con una marcata ispirazione irlandese. È aperto solo a cena perciò, se decidi di pernottare a Kinsale, potrebbe fare al caso tuo, altrimenti puoi optare per l'ottimo Fishy Fishy Café e assaggiare alcuni dei migliori piatti di pesce della zona, ogni giorno freschissimi.

Il paesaggio del West Cork è tra i più belli dell'isola: selvaggio, aspro e suggestivo... vale sicuramente la pena prendersi un po' di tempo per esplorarlo. Nel tuo viaggio verso la cittadina di Kenmare, nella contea di Kerry, lasciati alle spalle le strade più frequentate e raggiungi il magnifico Gougane Barra Forest Park in una bellissima valle verde ai piedi delle Sheehy Mountains. È un luogo incredibile per una passeggiata nella natura selvaggia ed è stato sede di un monastero cristiano del VI secolo fondato da San Finbarr. Hai bisogno di ricaricare le tue batterie? Passa dal delizioso Gougane Barra Hotel e accomodati nel salottino per gustare gli scone e le marmellate della casa.
Prosegui in direzione di Kenmare, nella contea di Kerry, dove il tuo giaciglio per la notte è l'incantevole Park Hotel Kenmare con la Champagne Bar, la sala da pranzo e la Samás Spa ti sembrerà di sognare ad occhi aperti.

Il Killarney National Park ti aspetta. Il parco, che nel 1981 ha ricevuto dall'UNESCO la qualifica di riserva della biosfera, è un'infinita distesa aspra e montuosa illuminata dallo scintillio dei laghi di Killarney. Il cuore del parco è Muckross House, una bellissima dimora del XIX secolo, che sorge vicino alle sponde del Lago di Muckross. Visitala insieme ai sui giardini, alle fattorie tradizionali e a Mucros Weavers e Pottery.

Vorresti arrivare ancora più lontano? Se hai in programma di fermarti più a lungo, potresti prendere la barca in partenza da Ross Castle, risalente al XV secolo, verso il Lord Brandon's Cottage e che solca le acque da sogno dei laghi inferiori e superiori. Da qui puoi prendere un grazioso calesse trainato da pony e attraversare uno splendido passo di montagna fino al Kate Kearney's Cottage, dove potrai gustare un pranzo rilassato al ristorante. Se invece hai a disposizione meno tempo, dopo aver visitato il Killarney National Park, pranza all'elegante Killarney Park Hotel prima di raggiungere il caratteristico villaggio di Adare, nella contea di Limerick.

Adare, famosa per i suoi graziosi cottage dal tetto di paglia, è una cittadina da cartolina con ristoranti deliziosi, come l'acclamato 1826 Adare. Per conoscerla meglio, fai un tour privato a piedi con Adare Heritage walking Tours. Infine, preparati per una notte di riposo all'esclusivo Adare Manor ma prima gusta una cena all'Oak Room, ristorante stellato Michelin, e lasciati coinvolgere dal ritmo di una sessione di musica tradizionale in uno dei tanti pub di Adare.

L'Adare Manor propone una moltitudine di esperienze speciali da vivere nella sua magnifica tenuta. Puoi trascorrere del tempo con alcuni bellissimi labrador irlandesi con l'Irish Gundog Experience, cimentarti nel tiro al piattello o divertirti con un po' di tiro con l'arco lungo il fiume Maigue, che scorre tranquillo attraverso la tenuta.

Attraversando Limerick, durante il tuo viaggio verso la contea di Clare, vale la pena di pena di fare una tappa in una delle perle più preziose della città: l'Hunt Museum. Con un tour privato guidato puoi apprezzare fino in fondo l'affascinante collezione di John e Gertrude Hunt che, nel corso della loro vita, hanno raccolto un'incredibile varietà di manufatti e opere d'arte. Oltre alle opere di Picasso, Renoir e Gaugin, scoprirai scudi dell'età del bronzo, campane monastiche e ninnoli romani. Ma la parte migliore sono le storie che raccontano. È un luogo davvero affascinante.

La prossima attrazione è la stella della Wild Atlantic Way: le Cliffs of Moher. Percorsi, piattaforme panoramiche e passeggiate lungo le scogliere ti regalano panorami mozzafiato sull'Atlantico in ogni direzione. Le scogliere fanno parte del Burren and Cliffs of Moher UNESCO Global Geopark, che comprende un altopiano calcareo risalente a 330 milioni di anni fa, delimitato dalle onde impetuose e turbolente dell'Oceano Atlantico. Ti piacerebbe osservarle dall'alto? Allora un tour privato in elicottero è ciò che fa per te. Preferisci ammirarle dal mare? Il Seafari tour privato di Doolin Ferry è personalizzabile e può portarti alla scoperta delle Aran Island e persino al ristorante sul mare che preferisci.

Il Burren è rinomato per il suo ottimo cibo e, se hai in programma di fermarti un po' più a lungo, non puoi perderti delle meraviglie come il Wild Honey Inn, stellato Michelin, e il delizioso Burren Food and Wine (che organizza anche eccellenti tour ed esperienze nella zona all'insegna del rispetto dell'ambiente). La cena nella sala da pranzo di Gregan's Castle è un'altra esperienza indimenticabile, ma il pranzo al Corkscrew Bar è una delizia a base di ostriche locali, salmone affumicato della Burren Smokehouse, scone fatti in casa e altre prelibatezze.

Se desideri saperne di più sul Burren, partecipa a un'escursione guidata privata e scopri com'è composto il suo ambiente, la sua storia e il suo patrimonio. Altrimenti, passa dalla Burren Perfumery, una piccola azienda di famiglia che crea cosmetici e profumi ispirati al paesaggio circostante. Puoi visitare la stanza d'infusione e il giardino di erbe aromatiche prima di rilassarti davanti a un caffè e un dolce nelle graziose sale da tè.
Il meraviglioso castello di campagna di Ashford, risalente a 800 anni fa, ti aspetta per una degustazione privata di vini nella sua cantina o per una cena luculliana nella grandiosa sala da pranzo dedicata a George.

Ci sono così tante esperienze eccezionali da vivere ad Ashford che è difficile sapere da dove iniziare. Puoi scoprire l'antica arte della falconeria nella più antica scuola di falconeria d'Irlanda, puoi esplorare il paesaggio mozzafiato del lago Corrib durante una crociera o passeggiare con i levrieri irlandesi nei magici giardini della tenuta. Visita l'affascinante cittadina di Cong, ai margini della tenuta, e scopri i suoi negozi di arte e artigianato prima di raggiungere la città di Galway.

Partecipa a un tour a piedi della città di Galway per conoscere la storia e il patrimonio di questa incredibile città medievale e visita i suoi luoghi più iconici, come Lynch's Castle, Kirwan's Lane e lo Spanish Arch.Galway vanta una vivace scena gastronomica con due ristoranti stellati Michelin, l'Aniar e il Loam, ma ti consigliamo un pranzo più tranquillo al premiato Kai Restaurant in Sea Road nel West End di Galway. L'attenzione si concentra sui prodotti locali biologici o raccolti in natura e cucinati con fantasia e creatività in un ambiente caratterizzato da pavimenti pietra tradizionali e mobili in legno massiccio.

Dopo pranzo, spostati nell'entroterra in direzione del sito monastico del VI secolo di Clonmacnoise sulle rive del magnifico fiume Shannon, nell'Ireland's Ancient East. Le rovine includono una cattedrale, due torri circolari, alte croci, chiese e centinaia di lapidi paleocristiane.

Durante il tuo viaggio verso la contea di Kildare, fai una piccola deviazione nella contea di Laois per ammirare la Rock of Dunamase, ne vale decisamente la pena. Questa imponente fortezza su una sporgenza rocciosa regala una vista incredibile sulla campagna circostante e faceva parte della dote di Aoife, figlia del Re di Leinster, per le sue nozze con il conquistatore normanno Strongbow nel 1170.
Prosegui fino alla contea di Kildare e concludi il tuo viaggio al Cliff at Lyons, ad Aimsir.