8 delle migliori birre d'Irlanda

L'Irlanda ha una storia legata alla produzione della birra che risale a 5.000 anni fa: secondo la leggenda perfino San Patrizio aveva un mastro birraio personale! Ma perché qui la birra è così amata? Come afferma con semplicità Maudeline Black del Blacks of Kinsale: "In Irlanda non sappiamo coltivare le viti, ma sappiamo fare un malto fantastico, che è l'ingrediente indispensabile per produrre birra."

Il malto, unito alla nostra acqua pura e alla pazienza dei mastri birrai, permette a questi ottimi ingredienti di compiere la magia. E i risultati sono davvero straordinari! Placa la tua sete con alcune delle migliori birre dell'isola.

Hilden Brewery, Lisburn

L'Hilden, il birrificio indipendente più antico d'Irlanda, ha aperto i battenti nel 1981 grazie ai genitori dell'attuale proprietario, Owen Scullion. Le sue 11 specialità, tra cui la Belfast Blonde, la Headless Dog, la Twisted Hop e la Barney’s Brew, si possono trovare in tantissimi locali, ma sicuramente il luogo migliore per gustarle è il ristorante Tap Room nel cortile della stessa Hilden House, un tempo dimora di un ricco barone che commerciava lino.Partecipa all'Hilden Beer & Music Festival che si svolge ogni agosto. Va alla grande da oltre 30 anni ed è la scusa perfetta per assaggiare le 35 birre e i sidri di Hilden. 

Dungarvan Brewing Company

Dungarvan, nella contea di Waterford, nell'Ireland’s Ancient East, non è soltanto legata in profondità alla storia vichinga e a una ricca cultura culinaria, ma è anche sede della Dungarvan Brewing Company, che produce quattro favolose birre: la Black Rock Irish Stout (fantastica con un piatto di ostriche locali), la Copper Coast Irish Red Ale, l'Helvick Gold Irish Blonde Ale e la Mine Head American Pale Ale. Produce anche una serie di birre stagionali, tra cui la Coffee and Oatmeal Stout, ottima in inverno. Prenota in anticipo la visita al birrificio. 

Black's Brewery

Il Blacks of Kinsale, da quando nel 2013 ha aperto nella deliziosa città costiera nei pressi di Cork, continua a collezionare premi. La coppia vincente composta da marito e moglie produce la KPA (Kinsale Pale Ale), la Model T Stout, The Session IPA, la 1601 Lager, la Black IPA e la High Viz Double IPA. Kinsale, come è noto, è il punto di partenza e di arrivo della Wild Atlantic Way, ed è giustamente famosa per l'atmosfera rilassata e artistica e per l'ottimo cibo, in particolare di mare. Fai una passeggiata, goditi un ottimo pranzo e gusta la birra locale. Le visite ai birrifici sono stagionali, perciò verifica in anticipo la disponibilità. 

Wicklow Brewing

Dopo aver trasformato una caffetteria nel parco vacanze per famiglie nei pressi di Avoca e Glendalough nell'accogliente e affollato Mickey Finn’s pub, Ashley e Leigh Williams si sentivano spesso chiedere una birra locale. Hanno deciso perciò di produrne alcune utilizzando l'acqua del proprio pozzo: la Helles, la St Kevin’s Red, la Weiss, la Black 16 Stout, la Hopknut e la Gingerknut sono ormai così famose che una sera il pub ne rimase addirittura senza! Fortunatamente ora tutta l'isola ne è stata rifornita, ma se ti trovi in questa zona dell'Ireland’s Ancient East, passa di qua, rimani a far baldoria e cena al Brewery Bistro Restaurant. 

Franciscan Well Brew Pub, Cork

Costruita sul sito di un monastero del XIII secolo, con un pozzo che si dice abbia poteri curativi, il Franciscan Well è parte integrante della città di Cork. Le sue birre, vincitrici di premi mondiali, vengono vendute in tutta l'isola, perciò chiedi una Rebel Red, una Friar Weisse, una Blarney Blonde o una Shandon Stout. Oppure vai direttamente al brew pub e comincia la degustazione.

Galway Bay Brewery

Con tutti i musicisti tradizionali e gli amanti delle feste che negli anni si sono trasferiti a Galway, non sorprende che la città ospiti uno dei primi brew pub dell'isola, ossia un pub che serve birra di produzione propria. Le birre più famose, la Full Sail, la Bay Ale, la Althea e la chocolate milk stout Buried at Sea, si trovano ovunque, ma nelle stradine sul lungomare di Galway puoi capire l'origine di queste straordinarie ispirazioni.

Whitewater Brewery

Fondata nel 1996 nella fattoria di famiglia nella contea di Down, la Whitewater produce alcune ottime birre i cui nomi richiamano i luoghi di questa magnifica regione. Tra queste ricordiamo la Maggie’s Leap IPA, la Bee’s Endeavour pale ale, la Ewe Rebel IPA, la Belfast Black stout e l'Hen, Cock & Pigeon Rock ale (dal nome di tre vette nelle vicine Mournes) che hanno vinto numerosi premi. Il birrificio ha appena traslocato in un locale più grande. Ottima notizia per i tanti fan!

Pokertree, Tyrone

Incline a infrangere le tradizioni, il birrificio Pokertree potrebbe sembrare persino irriverente: ha anche dedicato una birra Kurt Cobain, ciononostante prende molto seriamente la propria attività. Oltre alla robusta Dark Nirvana dedicata a Kurt, la gamma include la Seven Sisters Treacle Oat Stout dal gusto intenso, la forte Red Earl Pale Ale e la delicata Ghrian Golden Ale. Insomma, a ciascuno la sua birra! Tutte prodotte naturalmente con malto d'orzo a km 0. Buone da leccarsi i baffi.