Le 9 migliori esperienze gastronomiche d'Irlanda

Andando alla scoperta del cibo irlandese non gusterai soltanto cene raffinate nei migliori ristoranti della città. Assaggerai piatti di pesce sulla spiaggia, ti lascerai sorprendere da torte alle mele in mezzo alla natura, pescherai tu stesso gli ingredienti per un picnic tra le onde dell'Oceano.

1. Un pranzo al Moran’s Oyster Cottage nella contea di Galway

Se sei in cerca di un'esperienza gastronomica speciale, fermati al Moran’s Oyster Cottage. Nato all'interno di un cottage di 250 anni ai margini dell'Oceano Atlantico, nella contea di Galway, questo luogo ha servito le sue deliziose pietanze a tutti, da Julia Roberts a Roger Moore. Siediti in un accogliente salottino nell'edificio originale o ammira tutta la maestosità del mare da un tavolino all'aperto. Ordina ostriche di Galway Bay, vongole selvatiche e cozze di Galway Bay al vapore. Un consiglio? Gusta le tue portate con una pinta di Guinness. Sarà difficile fare di meglio.

2. Harry’s Shack, Portstewart

Ovunque tu sia nel mondo, non c'è niente di meglio che sederti su una spiaggia a piedi nudi e mangiare pesce freschissimo. Be', in Irlanda del Nord c'è un posto in cui fare proprio questo. L'Harry’s Shack si è guadagnato una folta clientela appassionata sin dalla sua apertura nel 2014. I piatti di pesce di questa semplice capanna, affacciata sul mare su Portstewart Strand, non hanno rivali in tutta l'isola d'Irlanda. Tutto quello che devi fare è metterti comodo, rilassarti e assaporare ogni boccone.

3. Belfast Food Tour, città di Belfast

Belfast, sede di alcuni tra i ristoranti più innovativi d'Irlanda, è una fucina di sapori incredibili che vanno dai gusti più raffinati dell'Ox fino ai perfetti piatti di pesce del Mourne Seafood Bar. Ma per immergerti nel cuore di questo centro gastronomico dell'Irlanda del Nord, scendi in strada con il pluripremiato Belfast Food Tour. Il tour, che cattura perfettamente lo spirito dei sapori unici, dei produttori e dei ristoranti di Belfast, esplora ogni singolo aspetto del panorama gastronomico cittadino dal whiskey ai bar, fino agli spuntini più deliziosi, con energia, spirito e informazioni approfondite.

4. The Happy Pear, contea di Wicklow

La vivace cittadina di Greystones, nella contea di Wicklow, si trova a 30 minuti di DART (treno) da Dublino, ma sembra lontana anni luce dalla frenesia urbana della città. Ad assicurare un posto di spicco alla cittadina nella scena gastronomica ci pensa il The Happy Pear. La caffetteria, gestita dai gemelli David e Stephen Flynn, è diventata un centro di richiamo sia per i vegetariani che per per gli amanti della carne grazie alla creatività dei piatti a base di ortaggi. In una giornata di sole, l'atmosfera qui è favolosa, con tavoli e sedie sparse all'aperto e un via vai allegro. E, se ti senti abbastanza audace, raggiungi i gemelli per una nuotata all'alba a Greystones’ Ladies’ Cove, dove, ogni mattina, si tuffano con la gente del posto e qualche turista. Rifocillati poi con una colazione al bar di Church Road ed ecco che avrai un inizio di giornata da raccontare al tuo ritorno a casa!

5. Un gelato a Dingle, nella contea di Kerry

Il secondo nome di Dingle è "bontà". Questa allegra cittadina nella contea di Kerry è ricca di ottimi pub, fantastici ristoranti e un'atmosfera bohémien rilassata che attira visitatori da tutto il mondo. Passando da queste parti non potrai fare a meno di notare una piccola folla in fila davanti a un negozietto blu in Strand Street. È il Murphy’s Ice Cream: una dichiarazione d'amore ai latticini. I gusti artigianali sono prodotti con il latte fresco e la panna locale migliori e valgono la pena di un viaggio: sale marino di Dingle, pane nero caramellato e Irish coffee. È un gelato con un deciso tocco irlandese.

6. Pyke ’N’ Pommes, città di Derry~Londonderry

A nessuno verrebbe mai in mente di bussare alla porta di un container riconvertito in cerca di una delle migliori esperienze gastronomiche irlandesi, ma ai ragazzi di Pyke ’N’ Pommes, in Foyleview, piace fare le cose a modo loro. Lungo il fiume, nella storica città di Derry~Londonderry, troverai piatti informali con un tocco gourmet e un'anima fortemente legata al territorio. Taco, un hamburger di Wagyu leggendario, maiale a cottura lenta e il pesce più fresco della zona: non puoi sbagliarti, è una perla culinaria.

7. The English Market, città di Cork

Con una storia che risale al 1788, l'English Market non è affatto il solito mercato alimentare. Nel cuore di Cork, la città dei buongustai, questo posto è una vera e propria esplosione di sapori e colori: qui scoprirai prodotti gastronomici antichissimi impossibili da trovare altrove. All'A O’Reilly & Sons servono trippa (stomaco di mucca) e drisheen (un tipo di sanguinaccio), al Tom Durcan’s propongono dell'ottima carne speziata tradizionale e al Frank Hederman’s si trova il miglior salmone affumicato del mondo. Dopo un giro tra i banchi, fai un salto al piano superiore per gustare i piatti della tradizione locale al Farmgate Café come trippa e cipolle con dishreen, fegato di agnello con bacon e, naturalmente, salsiccia e purè!

8. Cupán Tae, contea di Cork

In fatto di coste selvagge, l'incantevole penisola di Sheep’s Head, lambita dalle onde nella contea di Cork, è un passo avanti a tutti. Raggiungi il faro sulla punta e sarai circondato dalle onde bianche dell'Oceano Atlantico e da panorami che si estendono all'infinito. Ma questo piccolo angolo incontaminato ospita anche quella che è stata definita "la sala da tè alla fine del mondo". La Cupán Tae ("tazza di tè" in irlandese) gestita da Bernie Tobin, è proprio all'imboccatura del sentiero per il faro ed è l'epitome del cibo semplice e ben fatto, con panini al salmone, scone morbidi e leggeri e una torta di mele leggendaria. Cibo semplice e posizione mozzafiato, la porterai per sempre nel cuore.

9. Escursione di pesca gourmet, contea di Kerry

Sabbie color burro, acque turchesi impreziosite da piccole isole e uno sfondo di montagne ondulate: Derrynane, nella contea di Kerry, è qualcosa di speciale, un luogo di estrema bellezza lungo la Wild Atlantic Way. È anche lo sfondo di un'avventura memorabile, un'escursione di pesca gourmet con Atlantic Irish Seaweed. Il marinaio John Fitzgerald conduce i turisti al largo per un'uscita di pesca e un bel picnic a base di sashimi e ceviche (in stile irlandese, of course) nelle acque che circondano le isole di Derrynane Bay. Un'esperienza da non perdere, selvaggia e meravigliosa.