L'English Market della città di Cork

Inaugurato nel 1788, l'English Market è uno dei mercati municipali più antichi del mondo. Appena entrerai, sentirai l'energia di questo brulicante spazio gastronomico. I commercianti locali vendono frutta, verdura, formaggi, salumi e molto altro su bancarelle colorate, molte delle quali conservano tradizioni che durano da generazioni. Troverai i cibi tradizionali di Cork come il drisheen (salsiccia di sanguinaccio) e la trippa, così come specialità locali come il pesto fresco e l'olio d'oliva The Real Olive Company, il salmone affumicato di Frank Hederman e i formaggi Toonsbridge Dairy.

Oltre al favoloso cibo, qui si respira vera e propria storia. L'English Market ha mantenuto la sua attività commerciale durante alcuni dei periodi più difficili per Cork. È sopravvissuto alla Grande carestia, alla guerra, a gravi inondazioni e alla recessione. Nel 1980 fu colpito da un incendio e nulla rimase se non i muri esterni e la fontana decorata all'interno del mercato. Tuttavia si è risollevato, fiorente come sempre. L'edificio stesso del mercato è diventato un monumento di Cork, con le sue caratteristiche pareti di mattoni rossi e la sua interessante architettura. Facci un salto, passeggia curiosando tra le bancarelle e fermati a pranzo all'acclamato Farmgate Café. È la giornata perfetta a Cork.