Fantastici luoghi dove mangiare in Irlanda

Recentemente incoronato miglior ristorante di Leinster agli Irish Restaurant Awards, Clashganny House è stato a lungo ammirato per la sua combinazione di piatti classici irlandesi e di ingredienti locali. Situato in una casa-mulino restaurata risalente circa al 1830, il ristorante si trova in un luogo silvestre incantevole accanto al fiume Barrow, nel cuore della contea di Carlow. A breve distanza dal ristorante sorge il pittoresco villaggio di Borris, caratterizzato da pub di alimentari vecchio stile e dall'elegante Borris House in stile Tudor. Il pranzo della domenica è una vera delizia, grazie al tradizionale roast beef o alla sogliola al limone alla griglia.

Vuoi sapere qual è il miglior ristorante in Irlanda? Secondo gli Irish Restaurant Awards, è Dede at the Custom House a Baltimora, nella contea di Cork. Mescolando sapori turchi e ingredienti irlandesi di stagione, Dede è diventato rapidamente uno dei locali preferiti dagli abitanti del posto e dai visitatori, e vanta due stelle Michelin. A completare l'esperienza, una splendida cornice in una delle città costiere più panoramiche d'Irlanda. Prova il menu degustazione a pranzo il sabato o la domenica, seguito da una piacevole passeggiata in città.

Entrare da Solas Tapas a Dingle è come immergersi in un abbraccio gastronomico: è amichevole, tranquillo e rilassante. Coltivano le proprie verdure biologiche, utilizzano le uova delle loro galline e il miele delle loro arnie: la qualità degli ingredienti è evidente. Il menu propone piatti di piccole, medie e grandi dimensioni, con particolare attenzione alla condivisione. Aspettati una varietà di piatti di terra e di mare, tra cui ostriche di Réalt na Mara con caviale di trota di mare, yuzu e soia, tortino di granchio dell'isola di Blasket e tempura di fichi con formaggio di capra di Dingle e miele al pepe.

I grandi ristoranti non si limitano mai alla struttura, ma gli splendidi e accoglienti interni dell'Homestead Cottage creano un'atmosfera unica che lo rende un luogo ideale per soffermarsi durante un pranzo o una cena ben organizzata. Inoltre, il cibo è davvero eccezionale. Infatti, di recente ha ottenuto una stella Michelin. Situato a breve distanza dall'affascinante villaggio di Doolin, è destinato a diventare una destinazione gastronomica da non perdere nella contea di Clare. I menu cambiano frequentemente per adattarsi ai migliori ingredienti locali e stagionali: in autunno e in inverno i piatti sono più ricchi di carne e selvaggina, mentre in estate si concentrano su pesce e crostacei.

Situato in un piccolo locale e in una posizione ideale sulla Thomas Street di Dublino, dove si trovano molti bar e ristoranti alla moda, Variety Jones ha riscosso un grande successo tra i dublinesi sin dalla sua apertura nel 2018. Con una stella Michelin all'attivo, è ancora uno dei locali più amati grazie ai suoi piatti in stile familiare cucinati alla griglia e al comfort food irresistibile come gli spaghetti Alfredo. Il cibo presenta un tripudio di sapori e consistenze deliziosi, gli interni sono semplici e rilassanti e il servizio è sempre cordiale.

La bella e luminosa sala da pranzo accanto al fiume di Belfast rende Ox un luogo delizioso, specialmente all'ora di pranzo. E poi il cibo... I prodotti locali e stagionali sono la forza motrice della filosofia culinaria di Ox, e i menu vengono elaborati in base ai migliori ingredienti disponibili. Con una stella Michelin all'attivo, oggi Ox è uno dei principali protagonisti della scena culinaria di Belfast: offre un servizio eccellente, possibilità di cene private e un'enoteca, chiamata Ox Cave, che serve vini pregiati e assaggi gastronomici.

Cosa c'è di speciale in Lir? Molte cose, ma soprattutto il pesce fresco che viene portato ogni giorno dalle barche locali. I menu cambiano a seconda dei prodotti disponibili, alcuni ingredienti vengono raccolti e vengono utilizzati diversi processi, tra cui la fermentazione, l'affumicatura e la stagionatura, per garantire la sostenibilità e la riduzione degli sprechi al minimo. Sono disponibili il brunch e l'opzione à la carte, ma per apprezzare appieno il Lir si consiglia di scegliere il menu degustazione. L'ottima posizione a Coleraine con vista sul fiume Bann è la vera ciliegina sulla torta.

Kinsale è piena di posti fantastici dove mangiare, ma questo delizioso ristorante Michelin Bib Gourmand nel cuore della città è qualcosa di speciale. Ingredienti molto freschi, personale cordiale e un locale piccolo ma vivace lo rendono il genere di posto in cui vorrai tornare più volte. È molto frequentato, quindi assicurati di prenotare in anticipo, soprattutto durante i mesi estivi.

Situato proprio nel cuore del villaggio di Holywood, non lontano da Belfast, Noble ha ottenuto il plauso della critica per il suo cibo contemporaneo e per i suoi interni moderni ed eleganti. I piatti hanno influenze europee, con specialità quali la pancetta di maiale e la guancia confit con sedano rapa e bietola. Il ristorante è aperto dal 2016 e continua ad andare forte, vantando una clientela fedele che continua a frequentare il locale.