Burzza Restaurant

Situé au centre de Waterford City, au 53 John Street, et à côté de son célèbre restaurant sœur Bodega, Burzza est spécialisé dans les véritables pizzas au feu de bois de style italien et les vrais hamburgers. Les pizzas sont une vraie tranche d'Italie. La pâte est fabriquée à partir de farine fine italienne 00 et de levure fraîche et est pétrie à la main, jetée et levée lentement par un pizzaiolo italien avec plus de 20 ans d'expérience dans la région de Luciano en Italie. La sauce est faite maison à partir de tomates et d'herbes locales fraîches et le four à bois traditionnel a été expédié de Naples, en Italie. Avec 13 options de pizza ainsi que des spéciaux hebdomadaires, il y en a pour tous les goûts. Dégustez des classiques italiens tels que la pizza alla diavola avec du salami nduja, des saucisses calabraises douces épicées et du salami sucré sur la pizza du chef Jamie ; bouillette chèvre, romarin frais et roquette sauvage. Les burgers de bœuf proviennent de l'un des meilleurs bouchers de Waterford dans sa ferme de Kilmacthomas. Les galettes de 6 oz sont fraîchement préparées chaque jour selon notre recette secrète et grillées. Savoureux et désordonnés comme il se doit, ils sont servis avec des frites maigres. Burzza propose également des bouchées légères telles que son plateau d'antipasti, la bruschetta Toonbridge, la bruschetta pecorino, la boule de mozzarella de bufflonne Toonbridge, les ailes de poulet, la salade césar et plus encore… Ajoutez à cela une sélection de desserts magnifiques et pécheurs tels que des gâteaux de thé faits maison, des gaufres, du tiramisu, de l'affogato , et des milk-shakes glacés artisanaux. Avec une atmosphère décontractée et chaleureuse et un personnel amical, Burzza est le type de restaurant qui convient aussi bien pour un repas en famille avec les enfants que pour une bouchée décontractée entre amis. L'approvisionnement en produits est très important pour Burzza, où la philosophie consiste à acheter les meilleurs produits possibles pour chaque plat, tout en s'efforçant de les garder locaux. Les convives peuvent s'attendre à de nombreuses garnitures et garnitures fraîches, saisonnières et locales, ainsi qu'à des produits importés de la région de Luciano en Italie. Les boissons comprennent une belle sélection de vins assortis à la nourriture proposée ainsi que des bières et des cidres artisanaux locaux, du prosecco et une grande sélection de cocktails au prosecco.

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