Excellents endroits pour manger en Irlande

Récemment couronné meilleur restaurant du Leinster aux Irish Restaurant Awards, Clashganny House est depuis longtemps admiré pour son mélange de plats irlandais classiques et d'ingrédients locaux. Situé dans une ancienne maison de meunier restaurée des années 1830, le restaurant est situé dans un endroit délicieusement sylvestre à côté de la rivière Barrow au cœur du comté de Carlow. À une courte distance se trouve le village pittoresque de Borris, avec ses vieux pubs d'épicerie et l'élégant Borris House de style Tudor. Le déjeuner du dimanche est un vrai régal, avec du bœuf rôti traditionnel ou de la sole au citron grillée.

Vous voulez connaître le meilleur restaurant en Irlande ? Selon les Irish Restaurant Awards, c'est Dede at the Custom House à Baltimore, comté de Cork. Mélangeant les saveurs turques et les ingrédients de saison irlandais, Dede est devenu un favori rapide parmi les locaux et les visiteurs, et possède deux étoiles Michelin. Un cadre exceptionnel dans l'une des villes côtières les plus pittoresques d'Irlande rend ce restaurant encore plus exceptionnel. Essayez le menu de dégustation à l'heure du déjeuner le samedi ou le dimanche, suivi d'une promenade tranquille dans la ville.

Entrer dans le Solas Tapas à Dingle, c'est comme s'engager dans une étreinte culinaire - c'est convivial, détendu et agréable sans effort. Ils cultivent leurs propres légumes biologiques, ainsi que des œufs de leurs poules biologiques, et du miel de leurs propres ruches - et la qualité des ingrédients est exceptionnelle. Le menu propose des plats petits, moyens et plus grands avec un accent sur le partage. Attendez-vous à une variété de plats terre et mer, y compris des huîtres de Réalt na Mara rock avec du caviar de truite de mer, du yuzu et du soja ; une tartelette de crabe de l'île Blasket ; et tempura de figue avec fromage de chèvre Dingle et miel poivré.

Les bons restaurants ne se résument jamais au bâtiment, mais l'intérieur magnifique et confortable du Homestead Cottage crée une atmosphère unique qui en fait un excellent endroit pour s'attarder sur un déjeuner lent ou un dîner bien rythmé. De plus, la nourriture y est succulente. D'ailleurs, ils ont récemment obtenu une étoile Michelin. Situé à une courte distance du charmant village de Doolin, il devrait bientôt devenir une destination alimentaire incontournable du comté de Clare. Les menus changent fréquemment pour refléter les meilleurs ingrédients locaux et saisonniers avec des plats en automne et en hiver plus lourds sur le gibier et la viande, et un accent mis sur le poisson et les fruits de mer en été.

Avec un excellent emplacement sur Thomas Street à Dublin, où vous trouverez de nombreux bars et restaurants branchés, Variety Jones est un grand succès auprès des habitants de Dublin depuis son ouverture en 2018. Maintenant, avec une étoile Michelin à son nom, c'est toujours un favori local grâce à ses plats de style familial cuits sur le grill, ainsi que des plats réconfortants comme les spaghetti Alfredo. La nourriture est un festin de délicieux goûts et textures, l'intérieur est simple et détendu, et le service est toujours amical.

Une belle salle à manger lumineuse à côté de l'eau à Belfast fait d'Ox un endroit agréable, surtout à l'heure du déjeuner. Puis vient la nourriture... Les produits locaux et de saison sont une force motrice derrière l'éthique culinaire chez Ox, et les menus sont élaborés autour des meilleurs ingrédients disponibles. Avec une étoile Michelin, Ox est maintenant un acteur majeur de la scène culinaire de Belfast, avec un excellent service, des options de dîner privé et un bar à vin annexe, appelé Ox Cave, servant de bons vins et des petits plats.

Qu'est-ce qui est génial à propos de Lir ? Beaucoup de choses, mais surtout les fruits de mer frais rapportés quotidiennement par les bateaux locaux. Les menus changent en fonction de ce qui est disponible. Certains ingrédients sont cueillis et une variété de processus sont utilisés - y compris la fermentation, le fumage et le salage - pour garantir la durabilité et un minimum de déchets. Ils servent un brunch et une option à la carte, mais pour apprécier pleinement Lir, optez pour le menu dégustation. Un excellent emplacement à Coleraine avec une vue sur la rivière Bann est la cerise sur le gâteau.

Kinsale regorge de lieux incroyables pour manger, mais ce charmant petit endroit Michelin Bib Gourmand au cœur de la ville est spécial. Des ingrédients frais, un personnel sympathique, et une petite salle animée en font le genre d'endroit où vous voudrez revenir encore et encore. Ce restaurant est très populaire, alors assurez-vous de réserver à l'avance, surtout pendant l'été.

Situé en plein cœur de la ville de Holywood, non loin de Belfast, Noble a reçu des éloges pour sa nourriture contemporaine et son intérieur moderne élégant. Les plats sont influencés par l'Europe, avec des plats tels que le ventre de porc et la joue de porc confite avec céleri et chard. Il est ouvert depuis 2016 et continue de prospérer, avec une clientèle fidèle qui revient encore et encore.