The Echlinville Distillery

La distillerie Echlinville se trouve dans le pays des drumlins de la péninsule d'Ards. Ici, dans le coin nord-est de l'île, le microclimat tempéré unique joue un rôle important dans la fabrication de nos spiritueux. Echlinville est une chose très rare en effet : une distillerie du champ au verre. Ce climat tempéré, ainsi que la richesse du sol et l'air salin font de cette région l'une des meilleures régions céréalières d' Irlande du Nord. Où donc cultiver l'orge que nous distillons pour nos nouveaux spiritueux ? Récoltée dans notre propre ferme sur le domaine d'Echlinville, elle est maltée au sol dans notre ferme de distillerie, exactement comme elle l'aurait été il y a des centaines d'années. Vous arriverez au domaine historique d'Echlinville et serez accueillis par nos sympathiques guides touristiques. Ensuite, vous suivrez le parcours de nos spiritueux depuis le sol jusqu'au verre. Découvrez notre engagement envers la provenance locale. Découvrez comment nous semons, récoltons et maltons toute notre propre orge. Admirez nos magnifiques alambics en cuivre et respirez les arômes terreux de notre entrepôt de maturation du whisky. Une fois que vous aurez découvert comment nous capturons la saveur, la couleur et la sensation en bouche de nos spiritueux, il sera temps de les déguster. Alors détendez-vous avec un verre ou deux dans notre bar. Whisky, gin ou poitín – à vous de choisir !

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