Booley and Butter Experience

L'Anneau de Gullion est un cercle de collines couvertes de bruyère dans le comté d'Armagh, et une sorte de creuset dans lequel une myriade de mythes ont été forgés. L'épopée nationale irlandaise, The Tain, comporte de nombreux épisodes qui se sont déroulés dans ces régions. Ses personnages étaient chez eux ici, au cœur même des terres agricoles montagneuses accidentées qui constituent la toile de fond de tant de légendes irlandaises. Plusieurs milliers d'années plus tard, votre guide Brian Hoey est également chez lui ici. Sa propre saga se déroule dans la ville natale de Cloch Choinne, « le rassemblement » ou « le lieu de rencontre » en gaélique. Agriculteur de septième génération, Brian utilise son expérience des traditions et des pratiques agricoles pour révéler la magie et une partie de la tragédie de la vie en Irlande à travers les âges. En plus d'être agriculteur, il est guide de montagne qualifié (MLS), guide touristique accrédité et cueilleur chevronné de plantes sauvages et médicinales. Il mettra toutes ses compétences à votre service pour faire revivre un passé qui a presque glissé de la mémoire. Dans le cadre de cette expérience, vous entrerez également dans un cottage vieux de 200 ans. Vous y découvrirez les outils originaux de fabrication du beurre utilisés par les arrière-grands-parents de Brian. Leur magie vous rapproche du passé. Vous entendrez parler des traditions millénaires et des secrets de ce lieu ancien et magique. Vous marcherez sur les traces (et les sabots) des anciens troupeaux, guerriers et fées. En suivant un magnifique « loanin » (chemin de campagne) bordé d'ajoncs, vous aurez un accès exclusif à la ferme des hautes terres de Brian, connue sous le nom de The Cargas (« Les Rochers »). Le plus poignant est que vous vous promènerez dans les larges « lits paresseux » de crêtes et de sillons, les champs où les ancêtres de Brian cultivaient des pommes de terre. Jusqu'à ce que, dans les années 1840, la récolte échoue, les champs soient abandonnés et la Grande Famine s'empare d'une grande partie du pays. Ces modèles de champs sont restés exactement tels qu'ils étaient il y a toutes ces années, lorsque les gens mouraient de faim. Vous en apprendrez également davantage sur le « booleying ». Brian vous emmènera au site du booley, une ancienne enceinte en pierre utilisée depuis des siècles par les bergères et les fabricants de beurre. Il vous apprendra à fabriquer votre propre lot de beurre en utilisant un vieux rituel qui empêche les fées de voler la crème. Le beurre ne sera pas gaspillé car vous partagerez un délicieux déjeuner artisanal en plein air dans l'abri du booley. De belles histoires, de la bonne humeur, de la nourriture et de la compagnie, le tout à l'ombre de la plus haute montagne du comté d'Armagh, la mystique Slieve Gullion. Réservez maintenant >>

Forkhill