Lord Baker's Seafood Restaurant & Bar

Le Lord Baker's Seafood Restaurant & Bar est considéré comme le plus ancien pub de Dingle, dans le comté de Kerry. Cette entreprise a été créée en 1890 par Tom Baker. Homme d'affaires populaire dans la région, orateur haut en couleur, membre du conseil du comté de Kerry et directeur du chemin de fer de Tralee à Dingle, il était connu localement sous le nom de « Lord Baker » et en tant que tel est maintenant immortalisé dans l'excellent bar et restaurant de John Moriarty sur le Rue principale de la ville de Dingle. Les tables sont dressées devant un feu de gazon accueillant dans le bar avant, où les plats de spécialité comprennent une très bonne chaudrée avec du pain soda cuit maison et des moules ou des pinces de crabe au beurre à l'ail. Il y a une salle à manger plus formelle dans le restaurant arrière, donnant sur un jardin clos. Homard aux fruits de mer de leurs propres tank stars, bien sûr, ainsi que des plats principaux comme le filet de barbue avec sauce à la crème d'ail et la sole poêlée sur l'os avec du beurre de citron, mais il y a aussi un bon choix d'autres plats à base d'agneau de montagne local, Kerry. bœuf, poulet et caneton local, le tout servi dans une atmosphère de grande hospitalité. Le déjeuner au restaurant du samedi et du dimanche est un événement particulièrement populaire et il est conseillé de réserver à l'avance. Une carte des vins informative comprend une sélection de dix vins par un connaisseur.

Kerry