Pearse Lyons Distillery

La destilería Pearse Lyons es la única destilería familiar e independiente de Dublín. Ubicada en la antigua iglesia de St James, en el corazón de Liberties, esta galardonada destilería produce whisky irlandés Pearse. La destilería, que lleva el nombre del difunto Dr. Pearse Lyons, fundador e innovador del whisky, abrió sus puertas en 2017. Nacido de la pasión y la tradición familiar, Pearse y su esposa Deirdre aspiraban a crear una destilería como ninguna otra en Dublín. Rindiendo homenaje a sus antepasados, cinco generaciones de toneleros de Dublín, la experiencia en la destilería te lleva a un viaje inmersivo en el que descubres y exploras el arte de la destilación del whisky irlandés y la cultura única de The Liberties, Dublín. Conocida por sus visitas guiadas íntimas y experiencias de cata con narradores locales, estás invitada a la mejor experiencia de whisky irlandés. Sé una de las pocas personas que conoce y charla con los destiladores y prueba la gama de ediciones limitadas y whiskies exclusivos de la destilería. Mezcla y embotella tu propio whisky con sus expertos internos y disfruta de productos locales de temporada que combinan maravillosamente con el whisky irlandés Pearse. Pearse Whiskey es un whisky que ha ganado múltiples premios en los World Whiskies Awards durante los dos últimos años consecutivos. Con un gran conocimiento y una visión de la industria, el Dr. Lyons comenzó a destilar en Irlanda en 2012 para preparar el licor para la inauguración de la destilería Pearse Lyons. Los alambiques, que ahora se encuentran en el altar, funcionaban a puerta cerrada mientras Deirdre Lyons restauraba meticulosamente la antigua iglesia de St James del siglo XVIII. La destilería Pearse Lyons es una de las tres destilerías que posee y opera la familia Lyons. La primera, Town Branch Distillery, se encuentra en el animado barrio de Lexington, Kentucky. La más reciente, Duelling Barrels, se encuentra en los Apalaches, en Pikeville, Kentucky. Las operaciones de la destilería están supervisadas por el Dr. Mark Lyons, la séptima generación de la familia Lyons que participa en la industria del whisky. El difunto Dr. Pearse Lyons fue distinguido con el premio Chairman's Award 2020 de la Asociación de Whisky Irlandés Drinks Irlanda . Es el primero en recibir reconocimiento en Irlanda y Estados Unidos por su destacada contribución a las industrias del whisky irlandés y del bourbon de Kentucky.

Attrazione

Dublin