The Sea Gardener

Estos eventos comenzaron con la publicación de The Sea Garden, una guía para cocinar y recolectar algas marinas, por Marie Power, ahora en su tercera reimpresión. También elaboran una variedad de bocadillos a base de algas, que abastecen a las tiendas de alimentos artesanales locales y a la Supervalu Food Academy. Los eventos de Sea Gardener incluyen caminatas de recolección de algas y tierra, picnics en la playa y comidas al aire libre con alimentos silvestres, exploraciones ecológicas de costas rocosas diseñadas para individuos, familias y grupos. Un evento de exhibición anual, la Fiesta de Forrajeo Antiguo de Irlanda, se lleva a cabo en el Valle de Anne, cerca de Tramore, cada verano: el forraje de alimentos silvestres es seguido por un "festín" basado en los alimentos de los primeros cazadores-recolectores en la costa de Waterford. Marie Power, también conocida como The Sea Gardener, trae sus experiencias como consultora de capacitación, su educación en ciencia y ecología y su amor por la comida real a todos los eventos, compartiendo el conocimiento y la tradición casi olvidados sobre el uso de algas marinas en la cocina diaria, jardinería y protección de la piel.

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