Excelentes lugares para comer en Irlanda

Recientemente galardonado como mejor restaurante de Leinster en los Irish Restaurant Awards, Clashganny House es admirado desde hace tiempo por su mezcla de platos clásicos irlandeses e ingredientes locales. El restaurante, situado en un molino restaurado de la década de 1830, se encuentra en un paraje silvestre junto al río Barrow, en el corazón del condado de Carlow. A poca distancia se encuentra el pintoresco pueblo de Borris, con sus pubs de comestibles de la vieja escuela y la elegante Borris House, de estilo Tudor. El almuerzo de los domingos es una auténtica delicia, con carne asada tradicional o lenguado al limón a la plancha.

¿Quieres conocer el mejor restaurante de Irlanda? Según los Irish Restaurant Awards, es Dede at the Custom House, en Baltimore, condado de Cork. Con una mezcla de sabores turcos e ingredientes irlandeses de temporada, Dede se ha convertido rápidamente en uno de los favoritos de locales y visitantes y ostenta dos estrellas Michelin. Un magnífico escenario en una de las ciudades costeras más pintorescas de Irlanda completa la oferta. Prueba el menú degustación de mediodía un sábado o un domingo, seguido de un tranquilo paseo por la ciudad.

Entrar en Solas Tapas, en Dingle, es como fundirse en un abrazo culinario: es agradable, tranquilo y se disfruta con facilidad. Aquí cultivan sus propias verduras ecológicas, además de utilizar huevos de sus gallinas ecológicas y miel de sus propias colmenas, y la calidad de los ingredientes se nota. El menú ofrece platos pequeños, medianos y grandes, con especial énfasis en compartir. Te espera una variedad de platos de mar y tierra, como ostras de roca de Réalt na Mara con caviar de trucha marina, yuzu y soja; tartaleta de cangrejo de la isla de Blasket; y tempura de higos con queso de cabra de Dingle y miel a la pimienta.

Los grandes restaurantes nunca son solo el edificio, pero el precioso y acogedor interior del Homestead Cottage crea una atmósfera única que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de un almuerzo o una cena tranquilos. También ayuda que la comida esté bastante buena. De hecho, recientemente obtuvo una estrella Michelin. Situado a poca distancia del atractivo pueblo de Doolin, se ha convertido en un destino gastronómico imprescindible del condado de Clare. Los menús cambian con frecuencia para reflejar los mejores ingredientes locales de temporada. En otoño e invierno, los platos se centran en la caza y la carne, y en verano, en el pescado y el marisco.

Con una excelente ubicación en un pequeño espacio en la calle Thomas de Dublín, donde encontrarás muchos bares y restaurantes modernos, Variety Jones ha sido un gran éxito entre los habitantes de Dublín desde que abrió en 2018. Ahora, con una estrella Michelin en su haber, sigue siendo uno de los favoritos de los locales gracias a sus platos de estilo familiar cocinados a la parrilla, así como a su deliciosa comida casera, como los espaguetis Alfredo. La comida es un derroche de deliciosos sabores y texturas, el interior es sencillo y relajado y el servicio siempre cordial.

Un encantador y luminoso comedor junto al agua en elfast hace que Ox sea un lugar encantador, especialmente a la hora del almuerzo. Luego viene la comida... Los productos locales de temporada son el motor de la filosofía culinaria de Ox y los menús se elaboran con los mejores ingredientes disponibles. Con una estrella Michelin en su haber, Ox es ahora uno de los principales actores de la escena culinaria de Belfast, con un servicio excelente, opciones de cenas privadas y un bar de vinos filial, llamado Ox Cave, que sirve vinos finos y platos pequeños.

¿Qué tiene de bueno Lir? Hay muchas cosas, pero lo mejor es el marisco fresco que traen a diario los barcos locales. Los menús cambian en función de la disponibilidad, algunos ingredientes se recolectan y se utilizan diversos procesos, como la fermentación, el ahumado y el curado, para garantizar la sostenibilidad y reducir al mínimo los residuos. Hay un brunch y una opción a la carta, pero para apreciar Lir al máximo, elige el menú degustación. La guinda del pastel es su magnífica ubicación en Coleraine, con vistas al río Bann.

Kinsale está repleto de lugares increíbles para comer, pero este pequeño y encantador restaurante Michelin Bib Gourmand en el corazón de la ciudad es algo especial. Ingredientes súper frescos, personal amable y una sala pequeña pero bulliciosa lo convierten en el tipo de lugar al que querrás volver una y otra vez. También es popular, así que asegúrate de reservar con antelación, especialmente durante los meses de verano.

Situado en pleno centro de la ciudad de Holywood, no lejos de Belfast, Noble ha sido aclamado por la crítica por su comida contemporánea y su moderno y elegante interior. Los platos son de influencia europea, con platos como panceta de cerdo y carrillada confitada con apionabo y acelgas. Lleva abierto desde 2016 y sigue viento en popa, con una clientela fiel que no para de volver a por más.