Más allá de las puertas de Guinness

Es normal que creas que la historia de Guinness se inició con la emblemática fábrica de cerveza de Dublín en St James’ Gate. Pero todo empezó en Celbridge, un bonito pueblo en el condado de Kildare. Arthur Guinness empezó a fabricar su deliciosa bebida en el siglo XVIII en el sótano de Arthur Price, arzobispo de Cashel de la Iglesia de Irlanda. Recorre el Arthur’s Way Heritage Trail para descubrir este lugar y muchos otros que forman parte del legado de Guinness. La ruta pasa por Lexilip, Celbridge, Hazelhatch y el Lyons Estate, antes de acabar en Oughterard, lugar de sepultura de Arthur Guinness.

En la década de 1950, Sir Hugh Beaver, director ejecutivo de la fábrica de cerveza Guinness, asistió a una cacería junto al río Slaney, en el condado de Wexford. Durante una suntuosa cena en Castlebridge House, los participantes en la cacería no lograban ponerse de acuerdo sobre cuál era el ave de caza más rápida de Europa. La discusión se prolongó durante mucho tiempo. Todos mantenían opiniones diferentes y nadie podía ofrecer una respuesta definitiva. Años después, Hugh reflexionó sobre esta discusión y se preguntó por qué no se mantenía a salvo toda esa información en un lugar de fácil acceso. ¡Así surgió la idea del libro Guinness de los récords mundiales! El libro lleva desde 1954 resolviendo discrepancias y discusiones en pubs y mesas por todo el mundo. 

En lo alto de las montañas de Wicklow hay un lago muy peculiar. Adéntrate en las colinas, asciende por los caminos y entre la neblina, y descubrirás una masa de agua que parece proceder directamente de los barriles de tu pub favorito. El Lough Tay, también conocido como el lago Guinness, tiene la curiosa característica de tener un aspecto idéntico al de una pinta de cerveza negra. El agua oscura y la playa de arena se combinan para hacer que parezca una pinta perfecta que puede beberse sin problemas.