Loam

Das Restaurant öffnete seine Pforten im November 2014 und wurde nur zehn Monate später mit seinem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet (und war damit erst das zweite Restaurant in Galway, das diese prestigeträchtige Auszeichnung erhielt). Seitdem hat das Restaurant weitere Erfolge erzielt, wobei Chefkoch und Eigentümer Enda McEvoy im Mai 2016 bei den Restaurants Association of Irland Awards zum „Best Chef in Irland “ und Loam zum „Best Restaurant in Connacht“ gewählt wurde. Enda und sein Team konzentrieren sich auf eine moderne ambitionierte Küche, die in der Tradition verwurzelt ist. Je nach Jahreszeit arbeiten sie sehr eng mit lokalen Bauern und Produzenten zusammen, von denen viele enge Freunde sind, um die Produkte zu erhalten, die sie benötigen, um das Gefühl und die Magie des Westens Irland widerzuspiegeln und einzufangen.

Sehenswürdigkeit