8 fantastische Biere aus Irland

Irlands Braugeschichte reicht 5.000 Jahre in die Vergangenheit zurück. Die Legende besagt, dass sogar der heilige Patrick seinen eigenen Braumeister hatte. Aber warum ist Bier hier eigentlich so beliebt? Maudeline Black von Blacks of Kinsale erklärt: „Hier in Irland können wir keinen Wein anbauen, dafür aber ausgezeichneten Braumalz, die Hauptzutat für Bier.“

In Kombination mit unserem frischen Wasser und der Geduld unserer Braukünstler entfalten diese erlesenen Zutaten dann ihre wahre Magie. Und ebenso magisch schmecken auch die Resultate! Stillen Sie Ihren Durst mit Irlands besten Braukreationen.

Hilden Brewery, Lisburn

Hilden, die älteste unabhängige Brauerei in Irland, wurde 1981 von den Eltern des heutigen Brauereichefs Owen Scullion eröffnet. Die 11 Hauptsorten der Brauerei, darunter „Belfast Blonde“, „Headless Dog“, „Twisted Hop“ und „Barney's Brew“ werden in zahlreichen Einrichtungen angeboten. Doch für einen wirklich gepflegten Genuss empfehlen wir das Restaurant „Tap Room“ im Hof von Hilden House, dem ehemaligen Wohnsitz eines reichen Leinenbarons.Besuchen Sie auch das Hilden Beer and Music Festival, das jeden August stattfindet. Es ist bereits seit 30 Jahren etabliert und bietet eine unschlagbar launige Atmosphäre, um die 35 Bier- und Cidersorten von Hilden zu probieren. 

Dungarvan Brewing Company

Dungarvan in der Grafschaft Waterford in Irlands historischem Osten darf sich nicht nur einer ereignisreichen Wikinger-Vergangenheit und einer bemerkenswerten Küche rühmen, sondern auch der Dungarvan Brewing Company, die vier fabelhafte Hauptbiere herstellt: das „Black Rock Irish Stout“ (zu Austern aus der Region ein Gedicht!), das „Copper Coast Irish Red Ale“, das „Helvick Gold Irish Blonde Ale“ und das „Mine Head American Pale Ale“. Dazu gesellen sich einige saisonal angebotene Sorten, wie das eigenartig klingende, aber überaus wohlschmeckende „Coffee and Oatmeal Stout“ („Kaffee-Hafer-Stout“) im Winter. Buchen Sie Brauereitouren im Voraus. 

Blacks Brewery

Seit sich Blacks of Kinsale 2013 in der schönen Küstenstadt in der Nähe von Cork niedergelassen hat, gewinnt die Brauerei regelmäßig Preise. Das Inhaber-Ehepaar produziert hier tolle Biere wie „KPA“, „Model T Stout“, „The Session IPA“, „1601 Lager“, „Black IPA“ und „High Viz Double IPA“. Kinsale markiert Anfang und Ende des Wild Atlantic Way und ist zu Recht für seine entspannte, künstlerische Atmosphäre und kulinarischen Genüsse wie insbesondere Fisch berühmt. Erkunden Sie die Stadt, gehen Sie gut essen und gönnen Sie sich ein Bier der Region. Brauereiführungen werden saisonabhängig angeboten. Informieren Sie sich daher bitte im Voraus. 

Braukunst in Wicklow

Nachdem Ashley und Leigh Williams ein Café im Familienferienpark nahe Avoca und Glendalough zum gemütlichen und lebhaften Mickey Finn’s Pub umfunktioniert hatten, kamen immer wieder Anfragen von Besuchern nach einem regionalen Bier. Also beschlossen sie, mit dem eigenen Brunnenwasser selbst welche herzustellen. Mit Erfolg: Helles, St Kevin’s Red, Weiss, Black 16 Stout, Hopknut und Gingerknut sind so beliebt, dass sie an einem Abend sogar alle komplett ausverkauft waren. Mittlerweile sind die Biere glücklicherweise überall auf der Insel erhältlich, doch wenn Sie zufällig gerade in diesem Teil von Irlands historischem Osten sind, nutzen Sie die Gelegenheit für eine Brauereitour in toller Atmosphäre und ein gutes Essen im Brewery Bistro Restaurant.  

Franciscan Well Brew Pub, Cork

Das Franciscan Well befindet sich am Standort einer ehemaligen Klosterstätte aus dem 13. Jahrhundert mit einer Quelle, der man heilende Kräfte nachsagt, und gehört heute fest zu Bild und Seele der Stadt Cork. Die mit dem World Beer Award ausgezeichneten Biere findet man auf der ganzen Insel. Halten Sie Ausschau nach Rebel Red, Friar Weisse, Blarney Blonde und Shandon Stout. Oder begeben Sie sich gleich zum Brauerei-Gasthaus auf eine Runde Bier.

Galway Bay Brewery

Bei all den Folkmusikern und Partygängern, die seit Jahren nach Galway pilgern, dürfte es kaum verwundern, dass eines der Brauerei-Pubs der Insel genau in dieser Stadt zu finden ist. Die Hauptsorten „Full Sail“, „Bay Ale“, „Althea“ und „Buried at Sea“ (ein Kakao-Stout) werden auf der ganzen Insel verkauft. Doch in den Küstenstraßen von Galway bekommt man ein Gespür für die Welt hinter dieser Geschmackswelt.

Whitewater Brewery

Die im Jahr 1996 auf der Familienfarm in der Grafschaft Down gegründete Whitewater Brewery produziert wundervolle Braukreationen mit Namen, die ihren Ursprung in dieser schönen Region haben. Alleine das „Maggie’s Leap IPA“, das „Bee’s Endeavour Pale Ale“, das „Ewe Rebel IPA“, das „Belfast Black Stout“ und das „Hen, Cock & Pigeon Rock Ale“ (benannt nach drei Gipfeln der benachbarten Mournes) haben bereits unzählige Preise eingeheimst und die Brauerei musste erst kürzlich auf ein größeres Gelände umziehen. Umso besser, denn das bedeutet: Mehr Bier für die große Fangemeinschaft!

Pokertree, Tyrone

Pokertree mag eine unkonventionelle Art haben, um sich von Traditionen loszureißen (ein Bier wurde sogar nach Kurt Cobain benannt), doch mit der Braukunst nimmt man es hier ernst. Aus regional angebauter Gerste werden hier hervorragende Biere hergestellt. Neben Kurts schwerem „Dark Nirvana“ umfasst das Angebot das üppige „Seven Sisters Treacle Oat Stout“, das kräftige „Red Earl Pale Ale“ und das milde „Ghrian Golden Ale“. Hier ist für jeden etwas dabei. Äußerst vorzüglich.