Irlands Whiskey-Trail

Beginnen Sie in der Heimat des berühmtesten Whiskeys von Irland, der Jameson Distillery im lebhaften Dubliner Stadtteil Smithfield. Die 1780 gegründete ehemalige Fabrik ist heute ein weltweit führendes Destillerie-Erlebnis mit einer Reihe von buchbaren Aktivitäten, darunter ein Jameson-Mischkurs und eine Premium-Whiskey-Verkostung. Runden Sie Ihren Besuch mit einem Schluck in der beeindruckenden Bar ab, die mit Kronleuchter aus Jameson-Flaschen ausgestattet ist!

Als Nächstes steht eine Reise zum Irischen Whiskey-Museum an, das sich zentral neben dem Trinity College Dublin befindet. Wenn Sie sich für die Geschichte von Whiskey interessieren, kommen Sie hier voll auf Ihre Kosten. Reisen Sie durch vier verschiedene Räume, von denen jeder eine andere Periode der oft turbulenten irischen Whiskey-Geschichte darstellt. Die Tour endet mit einer Verkostung verschiedener wichtiger Whiskeys von der ganzen Insel. Der Geschenkladen hier ist auch ein großartiger Ort, um ein einzigartiges Geschenk für den Whiskey-Liebhaber in Ihrem Leben zu finden.

Die letzte Station des Tages ist eines der neuesten Whiskey-Erlebnisse in Dublin, das sich an einem der geschichtsträchtigsten Orte der Stadt befindet. Die Roe & Co Destillerie im angesagten Viertel Liberties ist eine moderne Whiskey-Marke, die in einem ehemaligen Guinness-Kraftwerk untergebracht ist. Tatsächlich ist der Markenname einem ehemaligen Whisky-Hersteller aus dieser Gegend gewidmet, George Roe, der im 19. Jahrhundert Irlands größter Whiskey-Exporteur war. Direkt neben dem Guinness Storehouse gelegen, hat Roe & Co seinen Platz im Herzen von Dublins legendärem Brauerei- und Brennereiviertel zurückerobert. Zu den Erlebnissen gehören Workshops zum Mischen von Whiskeys und zur Herstellung von Cocktails.

Als die Teeling Whiskey-Destillerie 2015 im lebendigen Dubliner Stadtteil Liberties eröffnet wurde, war sie die erste neue Destillerie der Stadt seit über 125 Jahren! Zum Glück wird sie dem Hype gerecht, mit einer Tour, die den gesamten Prozess der Whiskey-Herstellung zeigt und mit einer schmackhaften Auswahl von Teelings preisgekrönten Whiskeys endet. Sie können auch eine Kleinigkeit im Phoenix Café essen, das lokale handwerkliche Leckereien für Feinschmecker serviert. Die Destillerie ist sieben Tage die Woche geöffnet und bietet alle 20 Minuten eine Führung an.

Als nächstes steht eine Destillerie mit einer atemberaubenden Lage auf dem Programm. Die Pearse Lyons Destillerie – ebenfalls in den Liberties – ist in der wunderschön restaurierten St.-James-Kirche aus dem 18. Jahrhundert untergebracht. Selbst die Buntglasfenster der Kirche wurden aktualisiert, um den Whiskey-Herstellungsprozess darzustellen! Es wird eine breite Palette von Führungen unter fachkundiger Leitung angeboten, darunter auch ein Foodpairing-Erlebnis und ein Kurs zum Herstellen von Cocktails. Aber es ist die atemberaubend einzigartige Kirche, in der die Destillerie untergebracht ist, die lange in Erinnerung bleiben wird.

Die letzte Station des Tages ist die Dublin Liberties Destillerie. Eine Tour hier verspricht Geschichten voller Folklore aus der Gegend. Hören Sie Geschichten über lokale Rebellen und Schurken, die im Laufe der Jahrhunderte durch die Straßen und Gassen von Dublins historischem Brennereiviertel zogen. Auch die riesigen Destillierapparate aus Kupfer sind ein beeindruckender Anblick, wenn Sie den Arbeitsbereich der Destillerie erkunden. Die gemütlichen Bar mit ihren freiliegenden Mauern und dem hohem Holzbalkendach ist ein großartiger Ort, um den Abend mit ein paar Drinks ausklingen zu lassen. Außerdem bietet der Shop eine gute Auswahl an Whiskey-Artikeln an.

Gibt es in Irland eine Whiskey-Destillerie an einem schöneren Ort? Die Slane Irish Whiskey-Destillerie liegt im üppigen Boyne Valley direkt neben dem majestätischen Slane Castle. Bei einer Tour und Verkostung werden hier alte Brenntechniken mit modernster Technologie kombiniert. Der Genuss eines dreifach in Sherry-Fässern gelagerten Whiskeys auf diesem historischen Gelände ist ein unvergesslicher Moment.

Die kleine Stadt Kilbeggan in der Grafschaft Westmeath ist die Heimat eines GROSSEN Whiskeys. Die Kilbeggan Distilling Company wurde 1757 gegründet und ist seit über 250 Jahren im Herzen dieser eng verbundenen Gemeinschaft! Schon wenn Sie sich der Destillerie nähern, verrät Ihnen der Anblick des hoch aufragenden Schornsteins, dass dieser Ort von Geschichte durchdrungen ist. Von einer Fassabfüllung bis hin zu einer Irish Coffee-Meisterklasse warten hier mehrere unterhaltsame Erlebnisse auf Sie. Und ein Hinweis für Liebhaber von irischem Whiskey: Dies ist die älteste lizenzierte Whiskey-Destillerie in der Republik Irland. Wie wäre es mit einem Eintrag auf die Wunschliste?

Runden Sie den dritten Tag mit einem Besuch bei einer der weltweit größten irischen Whiskey-Marken ab – Tullamore D.E.W.. Die Tour hier wird als das ultimative Destillerie-Erlebnis angepriesen, und sie enttäuscht nicht. Vom Irish-Coffee bei der Ankunft über die Experimente im Mischlabor bis hin zur Verkostung von Whiskey direkt aus dem Fass im Lagerhaus – diese reichhaltige und abwechslungsreiche Tour hat für jeden etwas zu bieten.

Beginnen Sie den vierten Tag stilvoll in der Powerscourt Destillerie auf dem exquisiten Powerscourt Estate in der Grafschaft Wicklow, dem Garten Irlands. Die Destillerie ist die Heimat von Fercullen Irish Whiskey, einer Reihe von kleinen Chargen und gereiften Single Malt Whiskeys. Unser Vorschlag? Nehmen Sie an der Food-Pairing-Tour teil, die das preisgekrönte Fercullen-Sortiment mit Wurstwaren und lokalem Wicklow-Käse kombiniert. Als eine der neuen Destillerien in der Gegend steht bei Powerscourt die Nachhaltigkeit im Mittelpunkt des Handelns. Die Destillerie ist in das alte Mühlenhaus des Anwesens aus dem 18. Jahrhundert integriert und unterstützt eine Reihe von Umweltinitiativen, darunter Origin Green Irland.

Die Ballykeefe Destillerie liegt idyllisch in der Landschaft Grafschaft Kilkenny, in der Nähe der mittelalterlichen Stadt Kilkenny. Einzigartig ist, dass es sich um eine familiengeführte Destillerie handelt, so dass eine persönliche und intime Führung garantiert ist. Lassen Sie sich vom Master Distiller in die Geheimnisse des gesamten Destillationsprozess einweihen, vom Sudhaus über die kupfernen Brennblasen bis hin zur Abfüllanlage. Genießen Sie anschließend eine Verkostung in einem charmant umgebauten Stall.

Es ist 700 Jahre her, dass die erste schriftliche Erwähnung der irischen Whiskey-Destillation erschien. Im Red Book of Ossary, einem prächtigen Manuskript aus dem 14. Jahrhundert, das von Bischof Richard Ledrede von Ossary verfasst wurde, gibt es Verweise auf „aqua vitae“, das im Irischen zu „uisce beatha“ und später im Englischen zu Whiskey wurde. Dieses bemerkenswerte Werk wird zum ersten Mal in seiner Geschichte in der St. Canice’s Kathedrale in der Stadt Kilkenny öffentlich ausgestellt – ein Muss für echte Whiskey-Experten.

Eine Destillerie, die die Dinge etwas anders angeht, befindet sich in der Stadt Waterford. Die Waterford Destillerie ist die Heimat des Waterford Whisky, einer gerstenbetonten, natürlichen Whiskey-Marke, die mit einzelnen landwirtschaftlichen Betrieben auf der ganzen irischen Insel zusammenarbeitet, um originelle und preisgekrönte Produkte herzustellen. Bei einer Terroir-Tour werden die biologischen und biodynamischen Verfahren vorgestellt, mit denen aus rein irischer Gerste einige wirklich schmackhafte Whiskeys entstehen. Wenn Sie daran interessiert sind, eine Flasche aus einer bestimmten Grafschaft in Irland zu kaufen, ist dies der richtige Ort dafür.

Die Blackwater Distillery bezeichnet sich selbst als Irlands innovativste handwerkliche Destillerie, und wenn Sie ihre Auswahl an Whiskeys, Gins, Wodkas und mehr sehen, werden Sie ihr zustimmen. Die Destillerie liegt am Blackwater River in der ruhigen Landschaft der Grafschaft Waterfordund ist in einem liebevoll renovierten Eisenwarenladen aus den 1950er Jahren untergebracht. Sie werden die uralte Kunst der irischen Whiskey-Herstellung kennenlernen, bevor Sie das Endprodukt probieren – eine köstliche Auswahl an modernen irischen Spirituosen.

Die Midleton Distillery in County Cork ist die Heimat einiger der bekanntesten irischen Whiskeys, darunter Redbreast und Powers. Zu den Erlebnissen hier gehören eine Lehrlingstour durch die Destillerie und eine Verkostung von Premium-Whiskey. Vor Ort befindet sich auch die größte Brennblase der Welt, für Whiskey-Fans definitiv ein Muss! Die Destillerie selbst ist auch die größte auf der irischen Insel. Sie wurde 1975 eröffnet, als Jameson einen größeren Standort als die ursprüngliche Bow St Distillery in Dublin benötigte.

Die Clonakilty Destillerie befindet sich malerisch am Wasser in der farbenfrohen Stadt gleichen Namens. Es handelt sich um eine kleine, familiengeführte Handwerksdestillerie, in der Sie ein herzliches irisches Willkommen und eine persönliche Note erwarten können. Vom Geschichtsraum über den Fassraum bis hin zur Speakeasy-Bar ist die Tour und Verkostung hier ein abgerundetes Erlebnis. An einem so wunderschönen Abschnitt des Wild Atlantic Way, wo Land und Meer aufeinander treffen, ist es kein Wunder, dass es ihnen gelingt, aus einer so reinen Landschaft unvergessliche Spirituosen zu schmieden.

Ist dies die am schönsten gelegene Destillerie Irlands? Killarney Brewing and Distilling Co liegt an den Ufern der Seen von Killarney, umgeben vom Killarney Nationalpark und mit den MacGillycuddy’s Reeks am Horizont. Der hier hergestellte Killarney Irish Whiskey weist Noten von Gewürzen und Äpfeln auf und wird aus einer Kombination von gealtertem Malz- und Getreide-Whiskey hergestellt. Genießen Sie eine Tour und eine Verkostung, bevor Sie in dem schicken und modernen Restaurant mit Bar zu Mittag essen. Der Panoramablick auf die berühmt schöne Landschaft von Kerry bildet dabei die perfekte Kulisse während Ihres Aufenthalts hier.

Die Skellig Six18 Destillerie verdankt ihren Namen den widerstandsfähigen Mönchen, die im 6. Jahrhundert ein Kloster auf Skellig Michael errichteten. Diese Mönche errichteten nämlich 618 Stufen bis zur Spitze des zerklüfteten Felsens und gründeten dort ihre Klostersiedlung, die heute zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Das ist eine Menge Bombast, dem der Whiskey gerecht werden muss! Glücklicherweise hat der im Atlantik luftgereifte Whisky ein köstliches irisches Torfaroma. Die Führungen werden von einem ortskundigen Geschichtenerzähler geleitet, so dass Sie sich auf ein paar Mythen und Legenden sowie ein umfassendes Wissen über den Herstellungsprozess von Whiskey in dieser abgelegenen Ecke der Insel freuen können.

Die Dingle Destillerie ist eine unabhängige und handwerkliche Destillerie im beliebten Touristenort Dingle. Sie wurde 2012 gegründet und brachte ihren ersten Whiskey 2015 auf den Markt. Es handelt sich also um einen relativ neuen irischen Whiskey. Wenn Sie einen milder schmeckenden Whiskey bevorzugen, sollten Sie sich anderweitig umsehen. Die Destillateure hier mögen geschmacksintensive Drinks, die in Erinnerung bleiben. Qualität statt Quantität ist das Motto – holen Sie sich eine Flasche und überzeugen Sie sich selbst.

Von der Grafschaft Kerry geht es in Richtung Norden zur Grafschaft Galway und zur Micil Distillery an der Galway Bay. Dieser Familienbetrieb destilliert seit sechs Generationen und 170 Jahren Spirituosen an Irlands rauer Westküste. Sie wissen also ein oder zwei Dinge über die Herstellung eines schmackhaften Whiskeys! Cocktail-, Whiskey- und Destillerie-Erlebnisse sind ebenfalls möglich. Micil Whiskey wird aus 100 % irischem Getreide hergestellt, und das getorfte Getreide wird mit Torf von der Familienfarm gemälzt, um ein Produkt zu erhalten, das wirklich authentisch für die Region ist.

Die Loch Measc Destillerie, liegt malerisch an den Ufern des Lough Mask in der Grafschaft Mayo. In dieser Mikro-Destillerie dreht sich alles um kleine Chargen perfekt hergestellten Whiskeys. Die Tour dauert eine Stunde und führt Sie durch die wilde Schönheit der umliegenden Landschaft. Wenn Sie eine kleine, ruhige Destillerie erleben möchten, ist dieser vornehme Ort eine gute Wahl.

Die Ahascragh Distillery im Herzen der Grafschaft Galway ist die erste emissionsfreie Destillerie Irlands! Die Energie vor Ort stammt aus einer innovativen Nutzung von Wind- und Solarenergie. Im Sinne der Nachhaltigkeit ist die Destillerie in einer restaurierten Mühle aus dem 19. Jahrhundert untergebracht, die seit den 1950er Jahren bis vor Kurzem verfallen war. Für Reisende, die gerne umweltfreundlich unterwegs sind, ist Ahascragh die ideale Wahl für eine Destillerie-Tour. Ein entzückendes kleines Café bietet eine Reihe von Frühstücks- und Mittagsgerichten an.

Die Lough Ree Destillerie befindet sich in der Grafschaft Longford. Bekannt für ihre Bridge Series von Whiskeys, ist ihr neuer Whiskey der Marke Bart's ein absolutes Muss. Mit 46 % Alkoholgehalt ist dieser nicht kühlgefilterte Whiskey ohne zusätzliche Farbstoffe ein echter Kraftprotz. Eine Tour der Whiskey-Destillerie ist hier nicht möglich, aber es gibt eine Sling Shot Gin School, in der der eigene preisgekrönte Gin vorgestellt wird. Lust darauf, Ihren eigenen Gin mit allerlei Botanicals zu kreieren? Hier ist der richtige Ort dafür!

Als The Shed Destillerie im Jahr 2014 eröffnet wurde, war sie die erste neue Destillerie in der Region seit 101 Jahren! „The Shed" ist die Idee des Erfinders und Experimentators PJ Rigney, und produziert eine Reihe von Spirituosen, darunter „Gunpowder Irish Gin“ und „Drumshanbo Single Pot Still Irish Whiskey“. Die Tour hier wird von einem fachkundigen Markenbotschafter geleitet und endet mit einem Drink im Instagram-würdigen botanischen Gewächshaus. Zusammen mit einer Bar, einem Souvenirladen und einem Café ist dies eine Top-Attraktion im schönen Leitrim.

Der Hauptsitz von Sliabh Liag Distillers befindet sich in der Ardara Destillerie in der gleichnamigen historischen Stadt. Von ihrer Silke-Reihe rauchiger irischer Whiskeys bis hin zu kleinen Auflagen limitierter Single Malts – die Marken von Sliabh Liag bringen Donegal zurück auf die irische Whiskey-Landkarte. Auf der Tour erfahren Sie, wie sich die Destillerie von einer fast vergessenen Tradition der Herstellung von rauchigem Whiskey inspirieren lässt – ein Stil, für den diese Region einst berühmt war. Wenn Sie gerne einen Hauch von Rauch mit Ihrem Whiskey genießen (meist in Verbindung mit Schottischem Whisky), dann ist dies der perfekte Ort, um einen Blick hinter die Kulissen zu werfen, wie er hergestellt wird.

Möchten Sie die älteste lizenzierte Whiskey-Destillerie der Welt besuchen? Dann besuchen Sie die Old Bushmills Distillery in County Antrim, die bereits im Jahr 1608 eine Lizenz zum Destillieren erhielt! In den letzten 400 Jahren haben sie die Kunst der Whisky-Herstellung perfektioniert, was bei einer Tour und Verkostung in dieser legendären Whiskey-Anlage mehr als deutlich wird. Die Causeway Coast liegt ebenfalls in der Nähe, falls Sie nach einem Drink einige Küstenwunder sehen möchten.

Die McConnell’s Destillerie befindet sich in einem Flügel des historischen Crumlin Road Gaol in Belfastund ist zweifellos eines der faszinierendsten Ausflugsziele für Destillerien in Nordirland. Nach Jahren des Rückgangs wird die Marke, die bis ins Jahr 1776 zurückreicht, jetzt in der Titanic-Stadt und darüber hinaus wiederhergestellt und gefördert. Eine Tour hier nimmt Sie mit auf eine Reise hinter die Kulissen, um zu sehen, wie der einst mächtige Whisky (sie verwenden nicht das „e“) sein Erbe wieder aufleben lässt.

Wählen Sie zwischen Signature-, Premium-, Dock- und Legacy-Touren bei Titanic Distillers, der ersten neuen Destillerie in Belfast seit fast 90 Jahren, die sich genau in der Werft befindet, in der die Titanic gebaut wurde. Besucher melden sich sogar bei der Ankunft am Standort an, genau wie Hafenarbeiter es vor über einem Jahrhundert taten! Sehen Sie, wie das historische Titanic Pumphouse in eine moderne Destillerie umgewandelt wurde, die einige der besten neuen irischen Premium- und Pot-Still-Whiskeys auf dem Markt produziert.

Die Echlinville Brennerei in der Grafschaft Down nimmt Sie mit auf eine Whiskey-Reise vom Feld bis ins Glas – und das alles auf ihrem Familienbetrieb, den sie seit Generationen bewirtschaften. Jede Touroption beinhaltet einen schönen Spaziergang durch das hübsche Echlinville Estate. Hier wird ihre gesamte Gerste für die Whiskey-Produktion angebaut, geerntet und gemälzt, so dass das Endprodukt wirklich aus der lokalen Landschaft stammt. Runden Sie Ihren Ausflug mit zwei Getränken Ihrer Wahl in der Bar ab.

Preisgekrönter irischer Blended Whiskey ist das Markenzeichen der Hinch Brennerei die sich außerhalb von Lisburn befindet. Bei einer Tour können Besucher den gesamten Herstellungsprozess des Whiskeys hautnah miterleben. Vom Zutatenraum über das Maischhaus bis hin zum maßgeschneiderten Verkostungsraum ist es ein detailliertes und abgerundetes Erlebnis. Es wird auch eine Gin-Schulerfahrung angeboten, falls Sie eine weißere Spirituose bevorzugen!

Die Rademon Estate Destillerie befindet sich auf einem 500 Hektar großen Gelände in den Hügeln der Grafschaft Down. Das ursprüngliche Anwesen hier stammt aus dem Jahr 1667. Die Destillerie ist im Vergleich dazu relativ neu und wurde 2012 eröffnet. Eine Whiskey-Tour wird hier vom Chef-Destillateur geführt und bietet einen Einblick in die Sehenswürdigkeiten, Geräusche und Gerüche einer voll funktionsfähigen handwerklichen Destillerie. Hier stehen Whiskey-Innovationen an der Tagesordnung, wie die Vielfalt der produzierten Whiskeys zeigt, darunter Single Malt, Roggen- und Malz-Whiskeys sowie Pot Still-Sorten. Sie erhalten sogar ein Whiskey-Glas der Marke Shortcross, das Sie mit nach Hause nehmen können – ein schönes Andenken an Ihren Besuch.

Wunderschön in den Mourne Mountains gelegen, arbeitet die Killowen Destillerie hart an der Herstellung von irischem Whiskey, der in kleinen Chargen in Kupferbrennblasen destilliert wird. Dies ist ein wahrhaft handwerkliches Herstellungsverfahren, bei dem handgefertigte Brennblasen mit Flammen befeuert werden, um eine einzigartige Spirituose zu erzeugen. Da es sich um eine kleine Destillerie handelt, ist eine Tour ein ganz persönliches Erlebnis, bei dem Sie natürlich auch zwischendurch ein paar Schlückchen Whiskey genießen können!

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