The Sea Gardener

Diese Ereignisse begannen mit der Veröffentlichung von The Sea Garden, einem Leitfaden für das Kochen und Sammeln von Algen, von Marie Power, der jetzt in seiner dritten Neuauflage vorliegt. Sie stellen auch eine Reihe von Snacks auf Algenbasis her und beliefern lokale Lebensmittelgeschäfte und die Supervalu Food Academy. Die Sea Gardener-Veranstaltungen umfassen Algen- und Landsuchspaziergänge, Strandpicknicks und Cook-ups mit wilder Nahrung sowie Erkundungen der felsigen Küstenökologie, die auf Einzelpersonen, Familien und Gruppen zugeschnitten sind. Jeden Sommer findet im Anne Valley in der Nähe von Tramore ein jährliches Vorzeige-Event statt, Irlands Ancient Foraging Feast: Auf wilde Nahrungssuche folgt ein „Festmahl“, das auf den Lebensmitteln der ersten Jäger und Sammler an der Küste von Waterford basiert. Marie Power, auch bekannt als The Sea Gardener, bringt ihre Erfahrungen als Trainingsberaterin, ihre Ausbildung in Wissenschaft und Ökologie und ihre Liebe zu echten Lebensmitteln in alle Veranstaltungen ein und teilt das fast vergessene Wissen und die Überlieferungen über die Verwendung von Meeresalgen beim täglichen Kochen, Gärtnern und Hautpflege.

Sehenswürdigkeit