Vegetarische und vegane Restaurants in Irland

Deirdre und ihr verstorbener Ehemann Neil McCafferty gehörten zu den ersten Pionieren der veganen Kost, und die Leidenschaft des Ehepaares für gutes Essen findet bis heute in der liebevoll zusammengestellten und wunderbaren Speisekarte des Cornucopia ihren Ausdruck. „Das Cornucopia ist seit über zwanzig Jahren ein fester Bestandteil der gastronomischen Landschaft, und der Grund dafür liegt auf der Hand“, heißt es bei Good Food Ireland. Ein Abstecher zu diesem Mekka der Pflanzenkost mit täglich wechselnder Speisekarte sollte bei jedem Besuch in Dublin auf dem Programm stehen.

Die Zwillinge Stephen und David Flynn verzaubern die Gäste in ihrem Café seit 2004 mit vegetarischen Freuden. „Gute vegetarische Küche in einem schönen Café, das mit einem Lächeln und sehr viel Liebe betrieben wird“, so das Urteil von Catherine Cleary von der Irish Times. Bei drei Cafés (zwei in Greystones und eines in Clondalkin in Dublin), mehreren Kochbüchern und sogar eigenen Angeboten in den Supermärkten haben Sie zum Genuss ihrer pflanzlichen Kost reichlich Gelegenheit… Und wenn Sie so richtig in den gesunden Lebensstil der beiden eintauchen möchten, gesellen Sie sich bei ihrer morgendlichen Schwimmrunde in der Greystones Cove zu ihnen!

Als das Paradiso mit seiner rein vegetarischen Küche in der Grafschaft Cork 1993 zum ersten Mal seine Türen öffnete, war es noch ein kleines Kuriosum. Heute ist diese Einrichtung ein Kultlokal, das zu den Veteranen der vegetarischen Gastro-Szene zählt und als Wegbereiter für Restaurants seiner Art gilt. Da es sich hier um den Gewinner der World Restaurant Awards 2019 und den Preisträger der Traveller Choice Awards von TripAdvisor als bestes Restaurant in Irland handelt, geht hier ohne Reservierung gar nichts.

Diese Bäckerei an der Causeway Coast wurde bei den Irish Restaurant Awards 2019 mit der Auszeichnung „Local Heroes“ als Nummer 1 der Region ausgezeichnet und ist Teil des Économusée-Projekts, das im Zeichen traditioneller Handwerkskünste steht. Die offensichtliche Liebe zur Backkunst zeigt sich in der wunderschönen und aufwendigen Gestaltung der Backwaren. Man sieht, spürt und schmeckt, dass Qualität hier eindeutig wichtiger ist als Quantität. Buchen Sie eine Besichtigung der Backstube, um alles über die Backmethoden zu erfahren – vielleicht bekommen Sie sogar Gelegenheit, selbst Hand an den Teig zu legen! Und dieser warme, hefige Duft, der durch das Café zieht, ist einfach göttlich!

The Fumbally ist eines der beliebtesten Cafés in Dublins lebendigem Viertel Liberties. Hier dreht sich alles um ehrliche und bewusst zubereitete Lebensmittel, die hauptsächlich von lokalen, nachhaltigen und biologischen Erzeugern bezogen werden. Es gibt beispielsweise toskanische Bohnen mit fermentiertem Rotkohl oder Sauerteig-Focaccia-Scheiben. Lecker! In den letzten Jahren wurde das Lokal um einen Laden erweitert, der Veganer und Vegetarier begeistert. Sie finden hier Obst und Gemüse der Saison von lokalen Bauernhöfen, natürliche Weine, eine Reihe von Fumbally-Ferments-Produkten und vieles mehr. Es gibt sogar eine kleine Bäckerei, in der verschiedene Brotsorten und süße Leckereien frisch aus dem Ofen serviert werden. Dazu kommen noch der herzliche Empfang und die gesellige Atmosphäre und man erkennt schnell, warum dieses beliebte Lokal immer gut besucht ist.

Das in Belfast, Dublin und Cork ansässige Restaurant Umi Falafel ist sehr beliebt und es ist leicht zu erkennen weshalb. Hier steckt man Herz und Seele in die liebevolle Zubereitung des Essens für die Kunden. Die Falafeln werden jeden Morgen frisch zubereitet, und alle Saucen und Salate werden aus authentischen Familienrezepten hergestellt. Veganer und Vegetarier lieben es hier, und Restaurantkritiker ebenso! Seit 2014 wird es im „Certificate of Excellence“ von TripAdvisor erwähnt und man findet es seit 2018 auch im „Best in Ireland“-Führer von John & Sally McKenna.

Dieses hell und freundlich eingerichtete Café passt genau ins dynamische Galway. Mit seiner Küche mit Zutaten aus regionaler Herkunft und einer großen Auswahl köstlicher vegetarischer und veganer Angebote hat das Lighthouse schnell das Herz seiner Gäste erobert: „Das Auge isst tatsächlich mit – das erklärt auch, warum alle Teller im Lighthouse so schnell blankgeputzt sind“, schreibt Katy McGuinness von der Zeitung Irish Independent. „Jedes Gericht ist eine wohlüberlegte und originelle Kreation.“

Honestly Farm Kitchen in Carrick-on-Shannon ist Feinkostladen, Hofladen, Restaurant und Imbiss in einem. Das familiengeführte Unternehmen bezieht seine Lebensmittel entweder vom eigenen Hof oder von gleichgesinnten Erzeugern, die sich für lokale, biologische und nachhaltige Produkte einsetzen. Das vegane Menü umfasst einen bunten Rührtofu-Wrap und einen köstlichen Bio-Salatteller. Es gibt auch einen gut sortierten Hofladen, in dem Sie Gemüse und Backwaren sowie vor Ort gerösteten Kaffee und nachhaltige Ökoprodukte kaufen können. Auf dem Gelände befand sich früher ein KFC, sodass Vegetarier und Veganer beim Essen und Einkaufen ein besonders gutes Gefühl haben können. Was für eine Verbesserung! Eine ehrliche, lokale Einrichtung, wie der Name schon sagt.